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コメント
こんにちは
和え玉まで煮干し堪能ですね！
余韻まで楽しめそうです！
キング | 2020年4月17日 11:22こんにちは〜
和え玉がトピが同じでんっ？と思いましたが、
塩ダレなんですね👌
それなら頼んでみたくなります😊😉
銀あんどプー | 2020年4月17日 12:03こんにちは。
セメント色のスープと和え玉のグルさんのレポ見ていたら、前回のグルさんツアーで食べた煮干を思い出しました＾＾今はとてもグルさんツアーできる状態ではないですが、早くグルさんツアーができるようになることを願います！
poti | 2020年4月17日 15:26こんばんは！
このタイプに玉葱微塵とバラ海苔って完璧な相性ですよねー😍 1番初めにやった人は誰なんだろう⁉️🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年4月17日 18:29こんばんは❗
スープの色から間違いなく煮干しってわかるように一年半ハイペースでラーメンを食べるようになってわかりますね（笑）
川崎のタッツー | 2020年4月17日 19:18こんにちは。
へべれけさんは、やはり、日立で５連食して
その日の夜にグルさんやうまこさんらと
合流した印象が大きいです。
ご無沙汰なので、早く行きたいです。
ももも | 2020年4月17日 19:54こんばんは～
こちらも何度かは、行ったことがあります～
隣の麻婆豆腐？まだ有りますかね。
あひる会長 | 2020年4月17日 21:21こんばんは😊
グルさんの熟成発酵レポを見るたびに、
この頃はまだ平和だったと思う毎日です☺️
としくん | 2020年4月17日 22:13glucoseさん，どうもです。
おやっさん元気かなぁ。
コロナが終息しても，水戸に行く用事はめっきり減るかも。
RAMENOID | 2020年4月18日 03:28こんにちは。
私の好きなやつです😆🍜
ホントに普通に食べに行けるようになって欲しいですね😓💦
りっきー | 2020年4月18日 08:32こんにちは。
完成度が高そうな煮干しですね～
移動自粛要請が出て仙台から帰れなくなりました。
kamepi- | 2020年4月18日 09:32おはようございます！
コチラ行ってたと思ってたけど、実は未訪でしたm(_ _;)m
コロナ騒ぎに目処がついたら、移転したあの人気店と連食を目論もうかなァ(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年4月18日 11:47うわぁ～
メチャクチャ美味しそうですね～♪
チャーの迫力半端ないっすｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年4月18日 11:54おばんです、ども。
こちらはまだ一度しかお邪魔してません。
玉ねぎとカイワレが味upしてそうですね。
村八分 | 2020年4月19日 18:14
2019年11月14日（木）。
定期外勤後の昼麺活として11時45分着。
この日はとくに限定の提供もないようなので味玉煮干し塩そば950円、和え玉250円を券売機でパチリ。
カウンター席に着席し、5分ほどで着丼です。
スープの色合いははセメント色ながらさらっとした飲み口。
アミノ酸由来のほのかな甘味も感じる煮干しです。
煮干しが然りと抽出されているのがわかります。
動物は使われていてもわずかでしょう。
塩分濃度はやや高め。
麺は低加水のストレート細麺。
いつもより茹で上がりはかなり硬め。
白い麺肌で表面ざらつきあり、スープの拾いは良好です。
麺量は150g程度でしょう。
具材はばらのり、刻み玉ねぎ、かいわれ、味玉、チャーシューです。
以前ほどは幅広ではなくなったかもしれませんが、その分厚い肩ロースが2枚。
まさしくギャートルズのように肉を食らっている感があります。
レア感抑え気味になり、個人的にはこのほうが好みです。
和え玉のベースは塩ダレに煮干し粉。
タレ自体は少なめです。
具材はかいわれ、バラ海苔、刻み玉ねぎ、チャーシューと不満足さは微塵も感じません。
麺量はやはり150g程度でしょう。
食べ終えてからもお口の中に心地よい煮干しの旨味が残り、余韻を楽しみました。
ごちそうさまでした。