16時前
気になって昨日見たアッサリスープをいただきに^_^！
レンゲに掬って飲むスープは無化調のアッサリが上品な感じで自分には少々物足りない感じ
麺は烏賊煮干と同じ中細の正方形の断面のストレート麺です
茹で具合は固めのパッツン系です！
具の卵は8割くらい火の通った丁度良い感じ
海苔は香り高い良い海苔です！
タマネギは香りを消してしまうので要らないかなぁ
三つ葉も香り良く量も多いので全体としては良いまとまりです
アラレご飯はアラレの香りが強くスープをお茶漬けのようにレンゲで掛けてもスープの味は感じません
ラーメンを食べ終わってからラーメン丼の方にご飯を入れた方が良さそうです
麺を食べ終わってから、丼を持ち上げてスープをいただくと鶏と蛤のお吸い物のような旨味を感じます！
豪快に食べた方が良さそうですね
貝のランキングとしては、新宿御苑駅の不如帰か蔵前のらーめん改でしょうかね
こちらはやはり烏賊煮干がダントツで好きです！
今度は烏賊煮干の塩をいただいてみたいと思います！
ご馳走さまでしたー