ブラジルの肉料理で串刺し焼肉の食べ放題であるシュラスコブームも一時の流行りは去ったものの、肉好きには堪らない存在であり、こちらの「肉ヲ見ル」さんはブラジル料理店が手掛けるラーメン店として珍しいお店

昨年4月のオープンから1年経った宿題店で、246に面したラーメン店らしからぬカジュアルな雰囲気の外観で、ランチピークも過ぎた平日14:05に到着すると、Ｌ字カウンター12席にテーブル席もある広々とした店内には先客1名のみ

シュラスコスタイルのチャーシュー（ローストポーク）を売りにしているが、ラーメンのベースは濃厚煮干し・濃厚魚介・淡麗煮干し（各800円）を基本として、つけそば（900円）・汁なし（1200円）等や各種トッピングも充実

肉量も追加で100ｇ200円からＯＫで、基本の麺量は130ｇと少ないようだったので麺大盛（＋100円）や変えそば（和え玉200円）も気になったが、肉を欲しての来訪だったので、濃厚魚介に加え100ｇの肉増しで口頭オーダー

券売機等も無く前金での支払いのスタイルは久しぶりだナなんて思っていると、それほど時間もかからずにトレイ代わりの白い皿に乗せられた丼が着丼し、香ばしそうに焼かれた鶏モモの塊が1つinされており、これから見せ場が始まった♪

串刺しにされたローストポークが運ばれ、ナイフで1枚ずつスライスされ4～5枚カットした時点で「ここまでが基本で、これからが肉増しです！」とドンドン肉の量は増え、計14～5枚にでもなろうかと思われた時点で、実食開始

濃厚煮干ではなく濃厚魚介なのに随分とセメント系煮干のような色合いをしたスープは、粘度もある強い濃厚さだが、エグミのあるニボっぽさではなく、ザラ付きすら感じる濃厚な節系魚介で、ペタつきもあるので鶏豚の動物感も同居している

麺は中太ストレートなパツンとした食感が特長で、濃厚なスープとの絡みも良いが麺量はかなり少なく、＋100円の大盛りとまでいかなくても＋50円の中盛にしておけば良かった

メインの肉は香ばしく焼かれた部位もあるが全体的に脂は落ちて噛み応えがあり、パサついている感もあるがスープに浸すとしっとりするし、何より量的に「肉喰った」感が得られ、＋200円な100ｇ増しで満足感は十分

その他の具材は、気持ち固めな食感の穂先メンマとオニオンスライスが乗り、濃厚ではあるが塩分は控えめに感じたスープだったので、卓調の岩塩（ミル）・黒コショウ（ミル）・七味唐辛子・おろしニンニクでカスタマイズすると好みのテイストにキマり、煮干し酢は入れずに完飲完食し、ラー食というより肉ランチを満喫♪