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つけ汁は甘味と酸味の効いた少しクラシカルなスタイルの物で炙りを入れた鶏の香りが非常に良い。麺はしっかりと締められた加水率高めの中太麺、ツルツルとした滑らかさに弾力もあり非常に素敵な麺。炙り鶏以外に豚チャーもあって肉が多く満足感の強い一杯。
GJ
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麺はしっかりと締められた加水率高めの中太麺、ツルツルとした滑らかさに弾力もあり非常に素敵な麺。
炙り鶏以外に豚チャーもあって肉が多く満足感の強い一杯。