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コメント
どもです。
中々インパクトがあってインスタ映え間違いなし！
女性受けして当然ですが、見た目だけでなく
美味しいようで(^^)/
でも女性がそんなに多いと酔ってない限り
入っていけません(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月26日 18:05＞鮮魚系ヘタレ
同じく。
好みがすっかり変わってしまい、ちょっとのナマグサでも
あかんようになりました。もっとも
渋谷まで行けそうにはありませんが。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年4月26日 18:10こんにちは
先客が全て女性だったんですね！
バーの間借りだし、お洒落な感じもあるからでしょうか
鮮魚系のジュノベーぜ
お洒落にまとまってますね！
キング | 2019年4月26日 18:11こんにちは。
汁なし系であればＯＫでしたか。
やはり得意不得意がありますからね。
皮をあぶった魚、日本酒のみたいです。
ももも | 2019年4月26日 21:47白ワインがとても合いそうですよ😊
鯛好きジェノベーゼソース好きには堪らないですね🤤
NORTH | 2019年4月26日 22:36こんばんは～
ここ忘れていました(^^;)
鮮魚好きなので早めに狙ってみます♪
銀あんどプー | 2019年4月26日 22:54こんばんは。
お～！お洒落な一杯ですね＾＾これなら先客がすべて女性というのも頷けます☆デートで使っても良さそうですね♪
poti | 2019年4月26日 23:17こんばんは〜
鮮魚系ってほぼ経験無しなんですよね。
魚は好きなのでチャレンジしてみたいと思います(^^)
がく(休養中) | 2019年4月27日 02:18mocopapaさん，どうもです。
鮮魚，特に鯛はダメですもんね。
これなら美味しく召し上がれたようで。
狙えると思ったら行ってみます。
RAMENOID | 2019年4月27日 05:03おはようございます
段々味が完成されていくタイプですか。
具材が前に来て、SNSで映える様に見た目も考えてますね。
本営業になったらかなり流行りそうですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年4月27日 07:29汁なしならOK牧場だったご様子ですね。
オリーブホットオイルが気になります♪
おゆ | 2019年4月27日 08:01どもです！
ジェノベーゼとは驚きましたが、控えめで映えさせるチューニングだったのですね。
最近は間借り営業が流行ってますね。
貸したい店舗側と、借りたい店主側を繋ぐサービスなんかもあるそうですから、。
ここもいつかは巣立っていくのでしょうか。
さぴお | 2019年4月27日 09:43おはようございます(*^^*)
おお、冒険！と思ったら、こういう手がありましたか。
しかし小まめに情報集められますね。
とても真似出来ません😅
としくん | 2019年4月27日 10:27こんにちわ～
緑の器が目を引きますね～。
こういう変化球な一杯には惹かれちゃいますわ～♪
たく☆ | 2019年4月27日 12:07こんばんは。
お洒落な一杯ですね～
割スープ鮮魚系でしたか。
kamepi- | 2019年4月27日 15:41こんにちは！
モコさんでも楽しめる一杯で何よりでした。
鯛の身で麺を巻くなんて贅沢ですね～。
オリーブの美味しさがまだわからないお子ちゃまです(笑)
塩対応 | 2019年4月27日 16:30続いてどうも～
真鯛もジェノベーゼも好きなのでコレは自分も美味しく食べれると思います♪
ハイハイ、出来ればワインも頂きたいですね！！
バスの運転手 | 2019年4月27日 23:10
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12456057712.html
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平日のランチです。【真鯛らぁめん まちかど】を訪問。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12456057712-14395662043.html
大分前にオープンしたのですが、鮮魚系ヘタレなものですから様子を伺っていましたが、【真鯛ジェノベーゼまぜそば】が提供されているとのことで、伺いました。
こちらはＷＥＳＴというバーの間借り営業ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12456057712-14395662048.html
階段を上り、入店すると右手がソファ席、左手にカウンター席があり、こちらでの営業ですね。
店内は、カウンター8席、店員さんは男性3人女性1人の4人体制。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12456057712-14395662056.html
先客3名 すべて女性なのでちょっとビックリ！その後入店が相次ぎ満席になりましたが、男性は私以外は2人組がいるだけで、残りは女性です。その理由は後でわかりました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12456057712-14395662059.html
口頭で真鯛ジェノベーゼまぜそばと鯛だしご飯をオーダー。
卓上には、胡麻とオリーブが入った瓶。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12456057712-14395662069.html
これがオリーブのホットオイル。
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少し待ってお盆に乗って着丼です。
「オリーブホットオイルは味変でご使用ください。オリーブも美味しいですよ。」「スープは直接お飲みください。」とイケメンの店主さん？からご案内。
女性客の多い理由がこれですね。
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グリーンの皿に乗ったまぜそばは、事前にジェノベーゼと和えられており、グリーンに染まっています。トッピングは、鯛の刺身、スナップえんどう、サルサソース、セロリ、味玉、カシューナッツ、青菜は？彩も綺麗ですね。
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まぜまぜしていただきます。
ズルズルズルズルゥウ～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
麺は中太のストレート麺でやや硬めの茹で加減。
やっぱりアルデンテの茹で加減なんですね。
もう少し茹でた方が美味しいと思いますが、これは店主さんのこだわりなのでしょう。
ジェノベーゼは和えられていますが、味付けは薄目。
サルサソースを混ぜ込む前なのでこのくらいがいいのかな。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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途中で味変にオリーブホットオイルを回しかけると辛味がプラスされてＧＯＯＤ！
オリーブの実もメッチャ美味しい。ｵｲﾁｰ(*^▽^*)
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次にサルサソースを混ぜ込むとこれもまたいいですね。
酸味は控え目ですがレモンのさっぱり感とトマトの旨味がプラスされどんどん箸が進みます。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
カシューナッツも程よく効いてコクをプラス。
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真鯛の切り身が3切れ。
これで麺を巻いていただきます。
皮目に包丁が入っておりそこを炙ってあります。
香ばしい皮目も美味しいですし、鯛の刺身も寝かせてあるのでしょう。
旨味がギュッと詰まった感じで美味しいですね。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
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鯛出汁ごはんは、そのままでも鯛の旨味が効いてメッチャ美味しいですが、残ったソースをＯＮ THE RICE。
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そこにオリーブホットオイルとオリーブの実をＯＮ。またこれが大正解でバカウマ(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
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サクッと完食。
スープもいただきましたが、スープは好きかと聞かれれば、う～～んとうなっちゃいますね。
鮮魚系ヘタレには、こちらの汁そばやつけ麺はきっと駄目でしょう。
この油そばは大変おいしくいただきました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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