【要約】あっさり味噌と生姜と葱の組み合わせを楽しめる季節メニュー。
【入店状況】2019-04-24 1846入店。先客8名、後続10名。混む前に入店できたようだ。
【注文】ピリ辛生姜ネギみそ(税別880円)。これは春夏メニューの8番。「味噌と生姜がすご～く合うの おろし生姜とハリ生姜 食感がよい～発汗もよい～」
【待ち時間】7分。団体飲み客はいたが、そこからの注文が途切れたタイミングだったため、さほど待たされずにすんだ。
【麺】中太の平麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした鶏がらベースの味噌スープ。塩っぱすぎず適度に味噌らしも楽しめる。これに生姜の風味が加わり、ピリッとした刺激も楽しめる。唐辛子系の辛味はほとんどなし。
【具】おろし生姜、ハリ生姜、葱、挽肉野菜炒め(挽肉、キャベツ、もやし等)、黒ごま。こんもり盛られた葱が具の主役か。ほんのり生姜風味の味噌と麺とこの葱の組み合わせはとても相性が良い。葱自体の食感の良さもポイント。葱の下に埋もれていた挽肉野菜炒めの量もほどほど。食べた感は十分。
【感想】この店の鶏がら味噌に生姜風味を添えたもの、ということでそれほど凝ったタイプの一杯ではないが、逆に言えば素直に美味さを楽しめる一杯。今夜のように少し涼しく感じる日には良い一杯だ。