4/26(金)10 :50頃 初訪。

小川町のむぎくらべにて「中華そば 梟」さんが期間限定出店とのことで伺ってきました。

先客6名、後客4名。
店頭レジにて口頭注文し、先にお会計。
厨房前のテーブル席へ座り「麺少なめ」でお願いしました。

5分ほど着丼です。

先ずは何もつけずに麺を数本・・・
全粒粉入りの幅広平打ち麺はツルツルモチシコ食感で、小麦の香りが高い美味しい麺です。
お馴染みの刻みミョウガも散らされており塩を振ったら、そのまま全部食べられそう…

続けてスープに浸してズズッと啜ると鯵の旨味・香りが鼻腔を突き抜けます。
白醤油は角がなく優しい感じでアッサリスッキリとしたスープです。

厚めカットの大振りな鶏モモチャーは柔らかで食べ応えあるもの、固ゆで玉子は何時もと変わらぬ味染み込んだおでんタイプの美味しいものでした。

麺少なめにしたのでアッと言う間に固形物完食…スープ割りをお願いするとブーメラン方式で帰ってきます。

更に円やかに味変し飲みやすくなり、刻み玉葱と一味が良いアクセントで、難なく完飲です。

麺とスープ割りが…美味しかった^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪