なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシュー麺」@中華そば 竹千代の写真脂身が程よく抜けた、ジューシーなバラチャーシューが印象的。解れるような歯応えで柔らかく、都度上品な甘みが口内に広がり、肉質の良さが伺える。
スープはチャーシューの煮汁に昆布、椎茸などでベースを整え、仄かに甘さのある、角のない醤油だれでコクを引き立てながらも旨味のバランスを作り上げている。これも品の良い味だが、取り憑かれたかのように蓮華が止まらない。
中細麺の粘り腰を楽しむたびに、爽やかな甘い香りの漂いが鼻先を賑わせる。何よりスープとの渾然一体感が圧倒的で、出来る限り器に顔を近付けて思い切り啜り上げる事で、飛沫ごと味わい尽くすのが正解ではないだろうか。
胡椒を少し振り掛ける事で、一層引き立つ風味の豊かさ。言葉は悪いが、カップヌードルを極限まで美味しくしたような、日本人が愛する味そのものだ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Dr.KOTOさん、こんにちは!

評判の新店へ初訪ですね♪
シンプルそうではありますが、チャーシューも美味しそうなので近々訪問してみようと思います(^^)

つちのこ | 2019年5月14日 11:54

こんにちは~
ここは皆さん行かれていて評価も高いので気になってます。
最後の一文、「日本人が愛する味そのものだ」に痺れますね、早く行ってみないとです。

あ、追記のコメントありがとうございましたm(_ _)m

がく(休養中) | 2019年5月14日 15:07

↑:よかろうもんはちゃんと血抜きしているも確認しましたよw

さて、こちら。日本人が愛する味にワタシも御意です。

おゆ | 2019年5月14日 17:06

豚の配置が織田家の家紋に見えるのは私だけかな?w
ちなみにカップヌードルはカレー味とチリトマトが好きです。

はぐれメタボ | 2019年5月14日 18:40

どもども。
カップヌードルを極限まで・・・面白い。
次回はこれを念頭に置いて(笑)

一日三食ラーメン | 2019年5月14日 18:41

こんばんは。

流行りの店に行きましたね〜

良さ気ですね。私も行ってみたいです!

Stag Beetle | 2019年5月15日 00:54

こんばんは!
確かに自分もカップヌードルを極限までって言うのは感じましたよw
ナイスレポでーす😄

麺’s | 2019年5月15日 00:58

こんばんわ~

その節はまさかのニアミスだったようでw(笑)
なかなか行かない地域なので直ぐに機会はありませんが限定でも提供されたら、また行きたいです♪

ちなみにコメント頂いた「永福町系」ですが確かに西側が多いですね?

バスの運転手 | 2019年5月15日 21:27

こんばんは。

シイタケとコンブが効いたスープ。
そういう一杯は少ないのでウマそうです。

pvs aka duff | 2019年5月15日 23:50

通常閑古鳥が鳴いているおいらのコメント欄が、なんでこんなに埋まってしまったのか…。
まあ、要するにアミノバランスを緻密に計算して、高い技術で設計した目論見通りの一杯を提供されたと言う話なわけですが、思ったほど混んでなかったのは、尾久という立地が少なからず影響してるものと思われます。
そのうち行列店になるんですかね…。

Dr.KOTO | 2019年5月16日 13:04