poti
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コメント
こんばんは❗
平成最後はこちらのpotiさん最多来店のもちろんこちらでしたね✨
一度行ってみたいです👍
川崎のタッツー | 2019年5月12日 19:12こんばんは
平成最後のラーメンに相応しい
素晴しいラーメンをこちらでですね！
そして裏山な店内連食でした！
これ食べながら日本酒追加がとてもらしいですね😂
キング | 2019年5月12日 20:20どもです。
愉しく飲んで良い〆でしたね！
自分は最後のラーメンを意識してましたが、
飲みからのラーを計算してたのですね(^з^)-☆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年5月12日 20:30平成最後はやはりこちらでしたか😊
令和初はどちらかな？
NORTH | 2019年5月12日 20:49potiさん 今晩は(^ ^)此方のお店でpotiさんと一杯やりたいですよ＾＾ラーメンだけじゃなくて、酒も料理も美味しそうです！
めんめん | 2019年5月12日 22:01こんばんは。
今日はお疲れ様でした。
平成最後に相応しい一杯ですね～
今度1人でフラリと飲みに行ってみたいです。
kamepi- | 2019年5月12日 22:35こんばんはぁ～♪
今日はお疲れ様でした。
こちらが近いのが羨ましいです。
令和スタートは何処かな？
mocopapa | 2019年5月12日 23:28こんばんは(*^^*)
今日はお疲れ様でした。
何かかつての鶴おかを思い出させるビジュアルです。
今日も思いましたが、良く食べる人ですね。
としくん | 2019年5月13日 00:11potiさん，どうもです。
カレーまぜそばの後，こちらが本当の平成最後ですね。
雉の醤油がめちゃウマだったので，これは間違いないでしょう。
また行きたい。
RAMENOID | 2019年5月13日 05:36こんにちは！
コクと旨味がたっぷりな感じ・・
旨そう～ですね！
eddie | 2019年5月13日 07:31美味しそうだなぁ♪
ダシが鴨と昆布だけでも複雑な旨味とは、
醤油ダレの功績なのかもしれませんね。
おゆ | 2019年5月13日 08:53こんにちは～
正真正銘の平成最後ですね(笑)
この鴨そばは美味しそうですね、麺が美味しいので良く合いそうです(^^)
がく(休養中) | 2019年5月13日 10:05potiさん、こんにちは！
御徒町にある某店名ではありませんが、「鴨」と「葱」は最強の取り合わせですね♪
深みのありそうな醤油スープの濃さも良さそうですね～(^^)
つちのこ | 2019年5月13日 11:48こんばんは～
こちらは醤油のうま味がハンパないのでしょうね♪
とても美味しそうです✨
銀あんどプー | 2019年5月13日 17:54こんばんは！
平成ラストに連食とは、やはりココが1番のホームなんですねェ〜
レポを拝見する度に、ご一緒した時の美味くて楽しかった思い出が甦ってきます(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年5月13日 19:02こんばんは！
明けましておめでとうございます‼️㊗️
こちらこそ宜しくお願い致します‼️🤣
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月13日 20:37こんばんわ～
平成最後はコチラで連食でしたか～？
さすがホームですね！
そして、羨ましい～～～♪
バスの運転手 | 2019年5月13日 21:58
スープは合鴨のガラと昆布のみで出汁をとったものとのこと。鴨と昆布の旨味とキレのあるカエシが見事にマッチしたスープは〆にピッタリ。カエシの種類はベースと雉と同じかと思いますが、やや甘さがあるように感じるのか鴨由来ですかね。しかし、嫌な甘味ではなく、味がしっかりとしたスープなので飲み〆でも記憶に残り、するすると飲める仕様となっています。にしても鴨と昆布だけでこんな複雑なスープってできるんですね。麺は自家製ピロピロ麺で、スープとの絡みバッチリ。
具は、合鴨ロースト、合鴨つくね、メンマ、三つ葉、小松菜、ネギ。合鴨ローストは鴨の旨味が楽しめ、合鴨つくねはふっくらとしており生姜も効いています。これはおつまみにもなりますね。ということで、鴨そばの段階でも日本酒追加です。スクエアカットのネギはいいアクセントとなり、固形物完食後、当然スープも完飲です。
平成最後の一杯はこちらの鴨そばに。締めくくりにふさわしい一杯となりました。令和もよろしくお願いいたします＆どうもご馳走様でした。