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「濃厚味噌タンタン、バラ」@波風タテヲの写真5月2日(木)、夕食で訪問です。

スープは味噌。
濃厚というだけあって、どろどろの飲み口。
背脂が溶け込んだスープは豚骨がメインで、なかなかに甘め。
さらにベースが白味噌であることも助長し、ピリッとした刺激が欲しくなる。

麺は中太麺。
思ったよりは太くなく、少し打ちてが弱いようなぼそっとした食感。
ボリュームはなかなかのもので満腹感はあるが、小さい丼にぎちぎちと詰まっているので食べづらく、後半は大体伸びてしまった。

トッピングはチャーシュー、モヤシなど。
チャーシューは豚トロ揚げとバラを選べるが、自重しバラを選択。
箸で切り分けできるほど柔らかく仕上がっているが、味は少し抜けてしまっている印象。
大判2枚だし、全体的なボリューム感を考えると、コスパは高い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:18:10
食始時刻:18:20

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