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コメント
開店1周年で昨日と今日はデフォがワンコインの様ですね。
未知でしたが、飲兵衛に良さげなニオイw
ブックしましただ。
おゆ | 2019年6月1日 10:42夜はラーメン店と言うより居酒屋さんになるようなメニュー構成で、焼酎も充実、行動圏内にあったら大変危険な一軒と感じました。
焼き台がなかったけん串モノはないと思いますが、何れにせよ酩酊寸前でラーメンを発注、翌朝禿しく後悔のシナリオが約束されていますｗ
Dr.KOTO | 2019年6月2日 08:07博多の屋台のような店名もいいですね。仙台には福岡豚骨の店が少ないので、こんな店が欲しいです。
カナキン | 2019年6月4日 08:37東京も豚骨は案外少なく、草の根的な発掘活動が肝要と認識しております。
何軒も豚骨欠乏症時の駆け込み寺を確保してはいますが、もっと広域に押さえておかなければなりません。いつ欠乏するか分からないのでｗ
どうでも良い話ですが、今月は豚骨月間です。
Dr.KOTO | 2019年6月4日 20:40
麺は勿論、ストレート細麺。硬麺ならではの歯切れ良さを楽しむ都度、鼻先へと小麦の詰まったような甘い香りが抜けて行く。束の張力でスープをたっぷり摑み上げ、器に顔を近付けて思い切り啜りこめば、無我夢中は目の前だ。
具の品質も抜群に高い。特にチャーシューは焼けた醤油の香ばしさを纏い、バラ肉ならではのどっしり感、しっとり感が噛むたびに封印を解かれる。
昼間は全員が女性スタッフと、ラーメン店としては珍しい陣容だったが、その手際の良さと連携の確かさは、ラーメンの仕上がりに余さず反映されていた。