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「昔ながらのらーめん 濃口醤油 ¥780」@煮干鰮らーめん 圓の写真平日の13時に訪問。
タイミング良く、店内には3名ほどで5分もかからずに配膳されました。
前から食べたかった、初めての「昔ながらのらーめん」です。
色が濃いめの透き通った清湯スープは、上品な煮干の風味が漂います。
プツッとした食感の麺は喉ごしも最高です。
チャーシュー・味たま・メンマ等、全ての具材が丁寧に作られており各々が主張しすぎず素晴らしいバランスです。

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