あんぐる亭 
なんばさん
なべ
したん
もんど
コメント
毎度〜
凄い評価でましたね〜
あんぐるさんも、エビちゃん萌え〜なんね〜ｗ
最後まで熱々で、いつまでもエビが揚がっている感覚やったっけな〜ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2008年11月13日 21:45アカンな～同好会さん、こんばんは！
いやー、堪能しましたよ今日は。
要するに海洋系好きなんですね。
アカンな～同好会さんはちょっと残念な結果でしたが、
懲りずに他のメンをためしてみてや。
本来ここは塩と醤油扱いが抜群で、このエビはどちらかと言うと
醤油の発展系です。
次は余計なものがない方がお薦めかも。
あんぐる亭 | 2008年11月13日 23:58どうもです
大満足の１杯だったようですね。
でも麺はやっぱり固め指定がいいんですかね〜。
原則麺の茹で具合を注文する人間ではないもので・・・
あの店中に広がるエビちゃんの香りで好きな人はＫＯされちゃうでしょうね。
UNIA。 | 2008年11月14日 09:16どうもです!!
う〜ん、気になる一杯･･･
こんなことなら我孫子在住中に行っとくべきでした（涙）
行けた時は何を食そうか迷っちゃいそうです（笑）
泉 | 2008年11月14日 10:20まいど〜
最近エビちゃんのレポが多くてかなわんわ〜ｗｗ
エビちゃん香油に覆われたスープはヨダレもんですな〜
いつになったら行けるんやろ？
プロフ写真のタイトルが素敵やね〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年11月14日 19:26さん、おはようございます！
＞大満足の１杯だったようですね。
前回に比べ店員さんが安定した来た事が理由にあるかも。
＞も麺はやっぱり固め指定がいいんですかね〜。
＞原則麺の茹で具合を注文する人間ではないもので・・・
以前はすべてお店任せで、胡椒すら使わない主義でしたが、
今は麺が細めだと硬めにする事が多いです。
＞あの店中に広がるエビちゃんの香りで好きな人はＫＯされちゃうでしょうね。
外待ち時に扇風機から送られてくる香りが、すでにたまりませんね。
あんぐる亭 | 2008年11月15日 08:50泉さん、おはようございます！
エビを使ったラーメン他にも少し有りますが、
これ程の個性を持ったものは無いと思います。
＞こんなことなら我孫子在住中に行っとくべきでした（涙）
こちら方面へ遊びがてらでも、ぜひお寄り下さい。
あんぐる亭 | 2008年11月16日 08:14 ジン１９７１さん、おはようございます！
こちら方面に来られていないジン１９７１さんに代わり、
レポさせていただいておりますよ。
やっぱりエビちゃんは旨いわー。
ぜひこちらの仕事作ってくださいね。
＞プロフ写真のタイトルが素敵やね〜ｗｗ
つくばの仕事先で見つけた銀杏の木です。
黄色が見事だったんで、気分転換でこの写真に入れ替えました。
あんぐる亭 | 2008年11月16日 08:56どうも〜
エビちゃんや〜〜
旨そうなビジュアルであのエビ香油の香りを思いだしますよー
年内にはもう１度食べておきたいですわｗｗ
ユー坊 | 2008年11月16日 11:08ユー坊さん、どうもです！
＞旨そうなビジュアルであのエビ香油の香りを思いだしますよー
一見味噌かカレーに見えますが、食べた事ある人にはノドごっくんですよね。
＞年内にはもう１度食べておきたいですわｗｗ
自分でも小櫻麺の次ぎあたりに又エビちゃんのローテになりそうです。
あんぐる亭 | 2008年11月16日 19:00どうも〜亀でスイマセン。。
来ましたね！９０点台突入ですか！
麺カタメが功を奏したのでしょうか。。前回よりも大幅アップで良かったですね〜
私も次回は同じもので追随させていただくことにします。
３ちゃん | 2008年11月18日 12:03
水曜／昼食
天気：はれ曇り
状況：４人待ち
ジャンル：食事店
採点回数：９度目
前３回の採点
[http://ramendb.supleks.jp/score/113568] しなそば ８６点[http://ramendb.supleks.jp/score/106678] エビ香油魚醤らぁめん ８６点
[http://ramendb.supleks.jp/score/97179] しなそば ８０点
午後からの仕事の準備が有り早めの食事という事で、久々にこちらへ訪問。
駐車場には空きが有り、直ぐに待ちの列に接続。
壁の張り紙に小櫻プロデュースのお店が霞ヶ浦近くにオープンしたそうです。これは興味有りです。
時間通りに開いて入店、横目に見た厨房内の若い店員さんの態度・顔つきが何か堂々としているように見える。もうご主人が不在でも安心出来そう。
いつもどおり、一人客は奥のカウンターから順にお嬢さんに案内されて着席。
エビ香油か小櫻めんかをちょっと迷ったが、前者を麺硬めでお願いした。
他の方々は美味しそうなハーブブタのご飯を頼む人が多い。
ハーフサイズ／￥２５０なら適量で食べられそうなので、次回ロトが当たったら頼もう（普通サイドメニューはつけない主義なので大義名分が必要）。
そうこうしている内に入店から１０分程でお嬢さんが｢お待ちどう様｣のドンブリをテーブルへ。
その瞬間肩越しに良い香りが鼻を刺激しますよ。魚介好きにはたまりません、これだけで＋１点です。
全面茶色に広がった一見味噌の様なエビの練り物（といって言いのか？）が載り、そこにメンマとネギが見えるのみのドンブリ表面、久々なので懐かしい気がします。
早速スープからいただきましょう。
レンゲをそっと底まで沈めてすくって見ると、中は薄い茶色の澄んだスープです。
魚醤ベースのスープはコクが前面に出て相変わらず旨いですよ。
それでいて塩のカドは感じない味加減、そこにエビの香りが混じり合い何とも言えない旨いスープです。
今度は表面の茶色の固まりも一緒にいただくと、バージンオイルに混じってエビが強調され、更に旨いよーが増して頭の中を駆け巡ります。いいですねこのスープ。
そして中に隠れていた麺を引出していただきます。
麺は中細ストレート、今回の硬めのお願いはバッチリの茹で加減、コリコリ感が強めに出て良い感触です。
熱々のスープにも良く合い、旨いうまいと勝手にうなずいています。
具のバラ巻きのチャーシューは２枚有ります。
前回に比べて薄いカットですが、味付けは濃い調理でおいしいです。
メンマは枕木状の大きなものが３本、これはコリコリ感が非常に良く気に入りました。薄いものが沢山もいいのですが、こちらの方がずっと存在感も有り美味しいですね。
青菜と刻みネギはスープ自体の味の主張が強い中、ほっと出来る効果を生みますね。
最後の麺は少し柔らかくなりましたが、前回よりずっと美味しくいただけました。
大量のスープが残りましたが、残す理由は有りませんので汗を流しながら全部いただきました。
ご馳走様、美味しかったです。
帰り際外待ちは１０人程、早めの時間でロスなくいただけました。