Item: ラゥメン大地
Rating: 86
Author: mocopapa(S852)

86点

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5/1
ホテルをチェックアウトしてから、荷物は駅のロッカーに入れ、向かったのが東通りの【ラゥメン大地】
秋田駅東口から徒歩12～3分くらい。

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到着時10：05。入店すると先客4名、すぐに後客が来て満席です。
オーダーは【煮干し塩らぅめんとめんま】を口頭オーダー先会計です。
貝の炊き込みご飯も食べたかったのですが、この日は提供が無いとの事。残念！

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週末は朝ラーメンをワンコインでやっているんですね。
平日もオープンは10時と早めです。
秋田では、朝ラーメンをやっているお店が何軒かあります。
昔からやっていたのかなぁ～。

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店内は男性2名のオペレーション。卓上グッズが、興味津々。
自家製の黒胡椒油と花椒油、ブレンド唐辛子、リンゴ酢、白黒胡椒にニンニクというラインナップ。
めんまを頼んだのは花椒油を試してみたかったから。

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6分ほどで着丼です。
黒い受け皿に真っ白の丼で登場。追加のめんまは別皿で提供。

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トッピングは、大判のチャーシュー2枚、メンマ、海苔、刻み葱。

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麺は綺麗に折り畳まれ、そこにレアチャーシューを乗せて、色変化を最小限に抑えています。
ピンクのレアチャーにネギの緑が映えますね。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

スープは煮干しのエグミもあるビターな味わい。
動物系は不使用と思われるスープはＴＨＥ煮干しの味わいで中々美味しい。
丁寧に水だしで煮干しの旨味を抽出しているのでしょう。
カエシは控え目で塩なので煮干しの味をストレートに堪能できますね。
香味油は不使用でアッサリしていますが不足感は有りません。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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麺はエッジの効いた中細ストレート麺で加水は低め。
煮干しに多いザクパツとまではいきませんが、硬めの食感でスープの絡みも良好。
麺は小麦が詰まった感じではなく、軽い麺なので非常に食べやすく啜りやすい麺です。
そう言えば昨晩いただいた多むらの麺に似ているかな。　｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

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トッピングのレアチャーシューは大判の物が2枚。厚みもあり食べ応えがあります。
しっとり柔らかく豚の旨味が十分に味わえるチャーシューもなかなかのものです。(●‘∀‘●)ﾉ"

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途中でお勧めされたブレンド唐辛子をパラリと入れてみると、これがピッタシカンカン。
風味があって適度な辛さは煮干しスープに良く合いますね。
これは最初から入れればよかったとちょっぴり後悔。v(´∀｀*v)　

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一方メンマは、花椒油とブラペと振り掛けていただきました。
花椒の香りが移された辣油がピリッとしてとても美味しい。
これはビールが飲みたくなりますが、メニューになかったのは残念。
黒胡椒油は試しませんでしたが、先ほどのブレンド唐辛子といい、こんな味変グッズは素晴らしいですね。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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サクッと完食＆完飲。麺量は体感140～150ｇ。塩ラーメンは貝を使ったメニューですが、なんとなく煮干しが食べたくてこれを選択しましたが、かなり美味しいので、他のメニューも食べてみたいです。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

令和のスタートはこちらでした。

ＧＷの東北の旅は、仙台までは友人の車で、仙台～盛岡は高速バスで。盛岡～秋田は新幹線、秋田からの戻りは飛行機でした。この旅は、小さいころ通った盛岡の小学校と秋田の小学校、中学校を訪ねる旅だったんです。そんな旅にラーメンを添えて。こんなのもいいですよ^^