mocopapa(S852)
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コメント
どもです。
生のりの和えつけとは魅力的ですね。
昔だったらすぐに飛びつけたのに😢
一日三食ラーメン | 2019年5月26日 08:11どもです。
金曜はありがとうございましたm(__)m
芝刈は久し振りにマイナスでした(///ω///)♪
生のりの絡みが堪りませんね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年5月26日 08:18おはようございます
綺麗な盛り付けですね。
リフトした時の海苔の絡み様は半端ないですね。
磯の香りに包まれて幸せな時間だった事でしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月26日 10:16生のりたっぷりで美味しそうですねー🤤
食べたいなぁ
NORTH | 2019年5月26日 10:38ウンウン、良い感じですねぇ♪
生海苔があったらソレにしなきゃですね（笑）
今夏の今後のメニューも楽しみですね。
その何れかで再訪を企てたいです。
おゆ | 2019年5月26日 14:54こんにちは！
うわぁ😳コレはメチャクチャ魅力的ですね❤️
目黒かぁ…🤔 現場選んじゃいまーす‼️😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月26日 17:23こんばんは。
生海苔の風味が堪らないですね～
此れはいただいてみたいです～
kamepi- | 2019年5月26日 17:28こんばんは
海苔が凄いですね！
これは確かに海苔好きには堪らないかも！
生海苔効果すごいですね
キング | 2019年5月26日 18:26こんばんは～
今年も限定シリーズが始まりましたね～✨
暑い日に酸っぱい系を食べに行きたいです！
銀あんどプー | 2019年5月26日 19:17こんばんは！
生海苔良いですね～～。
塩と山葵だけで麺全部イケちゃいそうな気がします(￣▽￣)
塩対応 | 2019年5月26日 20:51mocopapaさん，どうもです。
ここもようやく行きましたが，こんな限定も出すんですね。
毎年今頃？
魅力的ですね。
RAMENOID | 2019年5月26日 21:59こんばんわ～
タップリの生海苔に昆布水ってだけで、もう旨そうですよ！
レモンの酸味で爽やかに頂けそうですね～♪
たく☆ | 2019年5月26日 22:09こんにちは
生海苔の一杯いいですね。
茨城だと、良温さんでも頂いています。
こちらの一杯も美味しそうですね。
ももも | 2019年5月26日 22:33うわぁ～
コレは絶対自分も好きなやつだと思います♪
そろそろ、重たい腰を上げて、この辺も攻めてみたいですｗ
バスの運転手 | 2019年5月26日 23:55こんばんは〜
生海苔全開ですね〜
こんな感じのは食べた事ないので気になりますよ(^^)
がく(休養中) | 2019年5月27日 01:31おはようございます(*^^*)
昨日はお疲れさまでした。
生海苔と刻み海苔が絡んだ麺、
想像するだけで旨そうですね。
一気に涼しい系が食べたい季節感。
としくん | 2019年5月27日 08:17こんにちは。
生海苔の和えつけとは夏らしくていいですね～！海苔好きなので、そのままでも絶対美味しく頂けると思います＾＾こういうのは日本酒と合わせたいです！
poti | 2019年5月27日 12:37
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12461910367.html
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ＧＷ明けから今年も始まりました。びぎ屋の限定シリーズ。
その中でも大好きな生海苔を使った一杯が提供されているとの情報で訪問。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337295.html
入店すると空席2席。この日は店主さんと男性店員さんの2名体制。
まずは券売機でチケットを購入。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337297.html
【白醤油の生海苔の和えつけ麺】
静岡県浜名湖舞阪産の香り高い「生のり」をたっぷり使用した和えそばを白醤油のつけだれで召し上がる「和えそば」です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337303.html
店主さんは静岡県出身なので静岡の食材を使った限定をよくやります。
この生海苔を使った限定も毎年の恒例でつけ麺、冷やし、和えそばと趣向を変えた一杯を毎年頂いています。
そしてその一杯が着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337314.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337311.html
麺皿にはタップリの生海苔が和えられた麺に刻み海苔が山盛り。
そして少量の昆布水が張られています。
海苔好きなのでこの時点でテンションあがりますね。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337327.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337331.html
つけ汁は、動物系は鶏に節が効いたびぎ屋らしい白醤油のつけ汁。
中には、短冊型チャーシュー、三つ葉、白胡麻、唐辛子、カットレモンがＩＮ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337316.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337322.html
まずは生海苔の麺をいただきます。
ずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
海苔の風味と磯感が生のリと刻み板海苔を纏った麺から味わえます。
昆布水に浸かっているため、その旨味も感じられ、これだけでズルズル行けそう。
ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337333.html
麺は平打ちの中太麺。
確り茹でられ〆られたしなやかな麺は三河屋製麺製。
これはジャストフィットですね。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337339.html
次につけ汁に浸けていただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
つけ汁は動物系は鶏清湯でそこに節を効かせた白醤油仕立て。
鶏ガラの旨味に節の旨味がグンとのったつけ汁は、唐辛子のピリッとした辛味とレモンの酸味が仄かに感じられ、塩分濃度はやや高めで海苔との相性も悪くないですよ。
胡麻もいいサポートをしています。o(〃＾▽＾〃)o
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337346.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337347.html
熱々のつけ汁の中には、短冊型のチャーシュー、水菜、白胡麻、唐辛子、カットレモン。
短冊型のチャーシューはつけ汁の熱で脂が溶け、トロ～リ柔らかくなってとても美味しい。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337485.html
食べ進めると生海苔がつけ汁に溶け出し、海苔風味が強くなってＧＯＯＤ！
水菜はシャキシャキ清涼感。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337488.html
麺を食べ終えると、麺皿の残った生海苔をつけ汁に入れて、スープ割り。
海苔がたっぷり効いたスープ、美味しいですね。
熱々の状態が蘇り、出汁感もアップ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12461910367-14411337491.html
サクッと完食＆完飲。海苔好きには堪らない一杯、ご馳走様でした。
また来年も宜しくお願いします。 (●‘∀‘●)ﾉ"
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