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「和風柳麺」@麺屋ひょっとこの写真月曜4時半訪問で待ち3名。
なかなかの人気です。

注文は、和風柳麺にしましたが、本当におすましのよう。昆布だしが1番強く出ている印象で、相当優しい味わい。かなりあっさりですが、丁寧に作られていて、美味しかったです。

麺はしなやかな細麺。スープにあっていて良かったです。

具材では三つ葉等が入り、この点でもかなり和な味わいになってました。

ラーメンのカテゴリーの中ではかなり外寄りに位置する感じですが、これはこれでありかなと思いました。
ご馳走さまでした。

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