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毎年恒例の野暮用により日本武道館に行っているのですが、野暮用よりラーメンがメインとなっている今日この頃です。今年は「田中そば店」が近くに出来たようなので行ってみました。もちろん基本の「中華そば」にしました。麺は、加水高めの平打ち太麺。ツルツルモチモチした食感で、スープの持ち上げも良い感じです。スープは、黄金色で豚骨の薫りが鼻腔を擽ります。表層に脂が浮いていて、動物感をアップ。白濁させない豚骨メインの重層的でなく一点突破型な滋味深いスープです。トッピングは、チャーシュー３枚、メンマ、ネギ。来年はオリンピックの、関係で日本武道館が改修工事になるので、私の野暮用も別会場のグンマーでやるそうです。九段下付近のラーメンは再来年までお預けです。ごちそうさまでした。
ワント
story
井之頭イチロー
小池
まこ兄
ひぐま
今年は「田中そば店」が近くに出来たようなので行ってみました。
もちろん基本の「中華そば」にしました。
麺は、加水高めの平打ち太麺。
ツルツルモチモチした食感で、スープの持ち上げも良い感じです。
スープは、黄金色で豚骨の薫りが鼻腔を擽ります。
表層に脂が浮いていて、動物感をアップ。
白濁させない豚骨メインの重層的でなく一点突破型な滋味深いスープです。
トッピングは、チャーシュー３枚、メンマ、ネギ。
来年はオリンピックの、関係で日本武道館が改修工事になるので、私の野暮用も別会場のグンマーでやるそうです。
九段下付近のラーメンは再来年までお預けです。
ごちそうさまでした。