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「鶏煮干しそば」@UMAMI SOUP Noodles 虹ソラの写真2019/5/22 夜

出張の帰りに。
一ノ関駅周辺で一番美味しそうなお店をチョイスしてきてみた。
店内はそこまで混んでいる感じではなく、昼の営業の方が盛り上がってるのかな。

少し待っての登場となった。具材分けるパターンのやつ。

■スープ
さらりとした鶏清湯醤油スープ。
表題どおり鶏煮干しの旨味がよく引き出されたもので美味い。
■麺
細麺のストレート。
最近、都内ではあまり見られなくなったパルン系。やや懐かしい。
■具材
チャーシュー、メンマ、柚子、ねぎ。
ねぎの上に節?が乗せられていた

まぁ別皿にして具材を提供するほどか?とは思ってしまった。
一ノ関の中では最高クラスに美味しいラーメン屋だと思う(他は知らない)

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