とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/05/28/210020
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　もうこの店については・・・ざっくばらんにコメントさせていただきましょう。
 
　どんな店？どんなラーメン？って言う基本情報は下記をご参考ください。
　【実録】 「中華そば みたか」という店！この愛が止まらないのでまとめてみた！
　https://www.ramentabete.com/entry/2018/08/25/172911
　



　噂によると、この日から「冷し中華」が始まったそうです。しかし、いくら「冷や中ヲタク」なオレとしても、この日だけは、しんみりと最近お気に入りの構えで楽しみたかった次第。仕事で疲れた時とか、面白くなかった時などは、こんな感じで気持ちはフリーになってここに来るのだった。
 
 
　しっかしここは自由区だ。単行本読みながら、一切ラーメン食わないでビールとタケノコ（メンマ：この店の呼称）で、延々と飲んでるおじさんもいるよ。しかも混んできたら、周囲をわきまえて、とっとと帰るという協力的態度もいい感じ。
 
 
　そしてこの店は、ライトなレトロ醤油清湯と、蕎麦感と素朴さバリバリの麺を楽しむところですが、最近すっかり「油そば」。しかも、通常メニューを油そば化してしまうと言うワガママ放題をしております。もっとも、結構好みに合わせてくれるみたいで、客の好み毎に、味バランスも調整してくれてる。
 
 
　しかし思えば、ワンタンメンの油そば化は初めてのトライだった。いつもの通り、蕎麦ライクな麺と濃いめの醤油ダレは相性が素晴らしい。オレが今回、冷し中華にしなかったのは、この油の甘みと醤油の塩気、素朴な麺の風合いのコラボレーションを楽しみたかったに他なりません。
 
 
　適当に汁を吸い込むところを、油そばだから浸透圧がいつもとはバランスが違うために、染み込みにくい。外側に濡れるか絡まる感じで、タレの味を楽しみましょう。ボソボソとした歯ごたえは最後までキープだぜ。また超みじん切りの薬味ネギがいい感じで麺の地肌に貼りつく！。ぞんざいなばらつき薬味ネギが、むしろ全体に散らばってバランスが良いではないか！。
 
 
　注目したいのは、ワンタンの汁なし状態。汁がないからワンタン同士が貼り付きやすいのだった（爆）。しかしそれをはがすように食うのも面白く、また多少の重なりは愛嬌という感じです。それよりも、濃厚な醤油の油ダレと、茹で上げワンタンの相性が抜群！。当たり前じゃよ、よく考えたら、フツーの点心だってそうじゃねえか。これが超ビールに合うよ！。まだまだ発見があるなと喜んでいたら、他の常連が「ワンタンを皿でくれ」と注文を飛ばして、そこにタレを絡めて食うようなオーダーを・・・・・。研究し尽くしたと思ってたが、まだまだオレは、この店常連の中では青二才。
 
 
　今回は全然全体がまとまってないけど、たまにはいいか。このまま・・・・とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
 
 
　　　やるせなく
　　　ほっこりしたい
　　　そんな宵
 
 
　　　いつもの店で
　　　いつもの一杯
 
 
　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！