ノブ（卒業）
Lv84VW
コメント
こんにちは！こちらはデフォが、ハイレベルですね～実はこちらでは限定しか食べたことのない自分です😓次回はコレを食べてみたいです！
ラジオ | 2019年6月11日 14:57どもです。
コメありがとうございました。
此方では先日貝の3種の限定をいただきましたが
大満足でした!(^^)!
何度でも行きたいお店ですね😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月11日 16:30限定をレビューする人が多い印象ですが、レギュラーメニューのしおそば美味しそう。
朝霞の駅から少し遠いんですよね、歩けますが…。(笑)
カズオ | 2019年6月11日 20:09その期間限定、狙っています！（笑）
でも、叶わなければこの塩が第2候補なので、
参考になりました。これも美味そうですね！
して、美味そうな写真にもいいねしました。
おゆ | 2019年6月12日 00:59ノブさん，どうもです。
限定のレポが多いし，私も限定の冷やししかいただいてないんですが，デフォ塩も美味しそうですね。
こちらはこれをいただいてみないと…とは思っています。
RAMENOID | 2019年6月12日 03:26どもです！
寒さに鶏油も温まってしまいましたかね。
ここは何気に塩を食べるべきだったんですね。
ハツホーのとき、醤油を選んでしまってましたよ
さぴお | 2019年6月12日 05:48おはようございます！
私も冷やしを狙いますよ‼️😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年6月12日 09:18ラジオさん、こんにちは☆
私もハツホーで醤油をいただいた後は限定ばかり食べてました。
この日は寒かったので看板メニューでもあるコチラをいただいたんですがやはりハイレベル！
限定や冷やしも含めて通う回数が増えそうです。
ノブ（卒業） | 2019年6月12日 11:12ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆
コメありがとうございます！
コチラは限定メニューが常に出てて飽きさせないお店ですよね。
この日は冷やし狙いも寒かったのでこの一杯をいただきましたがやはり美味しかったです。
貝の限定も気になってたんですけど食べられなかったのが残念です。
ノブ（卒業） | 2019年6月12日 11:14カズオさん、こんにちは☆
駅からはちょっと歩きますねぇ。
私はいつも車で仕事帰りに訪問するんですが飲めないのが残念です。
限定メニューが常に出てる印象があるお店ですので通常メニューのレポがなかなか上がりません。
でもコチラのしおそばはおススメですよー！
ノブ（卒業） | 2019年6月12日 11:16おゆさん、こんにちは☆
いつもありがとうございます！
私も限定の冷やしを狙ってたんですがこの日は寒くて寒くて。
気付いたらしおそばのボタンをプッシュしてました（笑）
以前から勧められてたメニューだったのでこの日いただけてよかったです。
ホントはこの後連食しようかと思ったのは内緒です。
ノブ（卒業） | 2019年6月12日 11:18RAMENOIDさん、こんにちは☆
コチラの通常メニューではイチオシの一杯ですよ！
ハツホーでは醤油からいただき、その後は限定メニューばかりだったのでやっと食べる事が出来ました。
この日の限定と連食も考えたんですがちょっとお腹にムリがあったので諦めた次第です。
ノブ（卒業） | 2019年6月12日 11:19さぴおさん、こんにちは☆
私もハツホーは醤油でした。
塩推しなのは承知だったんですが、やはりハツホーでは上のボタンをと…。
その後は限定ばかりだったのでこの日やっといただく事が出来てよかったです。
機会があれば是非食べてみて下さいね。
ノブ（卒業） | 2019年6月12日 11:21いっちゃんパパさん、こんにちは☆
冷やし食べたかった…。
この日は寒かったのでどうしても冷やしを食べる気になりませんでした。
コチラの一杯を完食して身体があったまったので連食も考えたんですけどね。
お腹のキャパが許してくれませんでした…。
やっぱりお腹が空いてないと旨さも感じられなくなりますから。
ノブ（卒業） | 2019年6月12日 11:23こんにちは〜
こちらちょっと甘かった記憶があるのですが、
塩味と甘味のバランスがとても好みでした👌👍
銀あんどプー | 2019年6月12日 16:35こんばんわ～
たしかに、この日はかなり涼しかったですよね～ｗ
でも前日、自分の食べた冷やしも旨かったんで、また狙ってみてください！
アレもかんりお勧めですよ～♪
バスの運転手 | 2019年6月12日 22:33銀あんどプーさん、おはようございます☆
ほんのり甘みを感じる塩ダレと出汁が秀逸ですね。
コチラのしおそばは知り合いにも勧められてたのでこのタイミングでいただけてよかったです。
次回は冷やしでいってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2019年6月13日 05:34バスの運転手さん、おはようございます☆
バスさんのレポを見て冷やし狙いで訪問したんですけど身体が冷えてしまいまして。
瑞山さんの限定は魅力的なメニューが多いので楽しみです。
この冷やしも是非いただきたいですね。
ノブ（卒業） | 2019年6月13日 05:37
通し営業でふと思いついたのは朝霞の名店「瑞山」さん。
いつもの通勤ルートから逸れて所定の場所にピットインし土砂降りの中店舗を目指します。
店内右手の券売機で限定の「冷やし煮干しの海老ワンタン麺」も気になったのですがこの日は雨が酷く気温が低くて寒い。
歳のせいか暑さどころか寒さにも弱くなってきたので温まる一杯をとコチラの代表的メニューでもある標題を選択960円なり。
アイドルタイムという事で前客2名。カウンターに座って約6分程での提供になりました。
美しく盛り付けされた丼には3種のチャーシューに味玉、大判の海苔にメンマ、カイワレに鶏挽肉の姿も見え隠れ。
それではスープから…鶏油が若干オイリーですが淡麗な塩にはこれ位がベター、穏やかな鶏の旨味とマロみのある塩ダレが絶妙。ほんのりと干しエビや生姜も存在をお知らせ。
鶏油のコクとスープの底に隠れてる鶏挽肉が厚みを与えてくれます。塩加減はジャストで甘みを感じる深みのあるスープ。
麺は中加水の中細ストレート麺。クツプツとした食感にツルリとした喉越しでスープとの相性良く、麺量は150〜160g程と個人的に丁度いい量。
チャーシューは3種。豚肩ロースはしっとりとして滑らかな舌触り、鶏チャーシューはサクッと噛み切れ、バラは味付けと歯応えの確りとしたもの。個人的にはバラが好み。
メンマは穂先と細切りの2タイプ。それぞれの食感が楽しめ味付けは少々濃いめ。
大判の海苔は3枚。キメの細かい風味の良いもので、カイワレは辛味があり新鮮で色合いにも貢献。
味玉は濃厚な黄身とプリっとした白身が美味しく、確りと温かいのが嬉しい。
鶏挽肉は味付けして煮られたものらしく、その時に生姜をお使いだろうか。最後まで飽きる事なく旨味を堪能出来る。
やはりコチラの「しおそば」はハイレベルですね。
惜しむべくは鶏油が少し温かった事でしょうか…熱々の鶏油だったら更に高採点だったかな。
次は冷やしの限定をいただきにまいりたいと思います。
ご馳走様でした☆