2019年6月11日（火）13:40頃訪店。

RDBで平河町あたりのラーメン屋を探していると、
こちらのお店を発見。いつの間にやら新店が！

さっそくお昼にやってまいりました。店内入って
食券を購入。

雰囲気は流行りの割烹店のような雰囲気。厨房に背を向けて座るカウンター席を選択ｗ。

待っている間に説明書きを拝見。
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醤油発祥の地『和歌山』の厳選醤油
和歌山の荒海で育った鯛、そして言わずと
知れた紀州和歌山の梅干し
和歌山の素材にとことんこだわった新たな
和歌山のらーめんの形を、麻布十番で、
和歌山から届く海の幸、山の幸を、皆様に
お届けしている『和処　きてら』が
『麺処　きてら』としてお届けするこの一杯を
是非ともご賞味ください。
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ステキですね！

間もなく着丼。黄色の太麺ストレート。しっかりとした歯ごたえで小麦風味もあります。

背脂が入ったスープは少し甘め。鯛味はかなり控えめ。バランス的には麺が勝ってます。

鯛と思われる、ほぐし身がありましたが、少し炙って鯛風味を強く感じたいです。

梅干しを入れるタイミングが難しいですが、和歌山にこだわった食材とのことで、数回
通うと慣れてきそうな気がしますｗ。

おしゃれなお店なので、ゆとりあるランチ時にまた来たいと思います。

どうもごちそうさまでした。