またまた神戸に参上

念願の再訪です

期間限定の味噌らーめんを注文
さらに私はチャーシュー３枚をトッピングしました

潮同様、小鍋でタレとスープをあわせて温める調理法
おふも小鍋に入れてもどしています

タレ、スープ各々20種類の食材が使われているそうです

5、6分で麺到着
スープは醤油ラーメンのような色

麺は中太の平打ち麺
全粒粉が入っているということで粒々が見えます

具はチャーシュー３枚、薬味ネギ、ゆず、ふ、ワカメ、メンマです

スープを一口


…………………ほお
なかなか深みのある味ですね
味噌はさすがに主張していますが、それだけではない旨味を感じます
味噌の主張は普通の味噌ラーメンと比較すれば、かなり控え目だと思います
時折香るゆずも相性がよく、清涼感が加わりいいと思います
うまい！！

中太ちぢれ平打ち麺は風味がよく、スープとも絡みかなりの出来
相当好みです

具のワカメはヌルってした感触が面白いですね
チャーシューは脂身がおいしく弾力がありめちゃくちゃ美味しい！！
味付けは薄目

スープを飲み干し完食
味噌ラーメンでスープを飲み干すのは稀です

元々味噌が好みではないこともあり、レビューの割に点数が低めですが、今まで
食べた味噌ラーメンでは最高得点です