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【銀座は坦々麺激戦区】写真多めはコチラhttps://ameblo.jp/nakazar/entry-12481101055.html銀座周辺には何故か坦々麺のお店が多い。175°DEMO・ごまる・虎杖・はしご等。その中でも評判の良い蝋燭屋へ。13時を過ぎても店外に9人の行列。店内にも3人が券売機前に立たされている。25分待って対面した坦々麺は、タレは麺下に忍ばされている為に大人しそうに見える面持ち。少なさそうに見えた味挽肉も、混ぜるといいバランスに。胡麻ベースに黒酢の酸味と甘み、辣油と葡萄山椒オイルが混ざり合い、ところどころにパクチーの香りがアクセントを加えてくる。固め仕上げの中太麺がワシワシとした食感で、食欲を更に唆る。ランチタイムには半ライスがサービスで付くので、麺を消化したら残ったタレへドボンと投入。坦々ライスにして何も残す事なく完食。看板メニューである麻婆麺の麻婆部分も一口食べたが、オレは汁なし坦々の方が好みだな。
はなぢ
ku54
横浜タンタン@辛いものの記録
takenuma
HASH-ROYAL
DMAX
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銀座周辺には何故か坦々麺のお店が多い。
175°DEMO・ごまる・虎杖・はしご等。
その中でも評判の良い蝋燭屋へ。
13時を過ぎても店外に9人の行列。
店内にも3人が券売機前に立たされている。
25分待って対面した坦々麺は、タレは麺下に忍ばされている為に大人しそうに見える面持ち。
少なさそうに見えた味挽肉も、混ぜるといいバランスに。
胡麻ベースに黒酢の酸味と甘み、辣油と葡萄山椒オイルが混ざり合い、ところどころにパクチーの香りがアクセントを加えてくる。
固め仕上げの中太麺がワシワシとした食感で、食欲を更に唆る。
ランチタイムには半ライスがサービスで付くので、麺を消化したら残ったタレへドボンと投入。
坦々ライスにして何も残す事なく完食。
看板メニューである麻婆麺の麻婆部分も一口食べたが、オレは汁なし坦々の方が好みだな。