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「【限定】鯛だし潮らーめん850円+味玉100円」@麺や 笑 ~Sho~の写真6月23日(日)

※限定情報なので優先してアップ♪

潮シリーズ第三弾として提供されている「鯛だし潮らーめん」を仕事前のランチで夫婦で食べて来ました~♪

店内に入ると、鯛の匂いが漂っていてコレはテンション上がりますね。

スープは、この匂いを裏切らない鯛出汁がガツンと効いた醤油清湯です。
大将にお聞きしたら基本の鶏ベースに鯛煮干しを使用しているとの事。
表面の油の事迄はお聞きしませんでしたが、おそらく煮干し油でしょうね? この油がある為にコッテリ感もあり美味しいスープに仕上がってます。

麺は「古丹製麺」の中細ストレート麺。
コレもお聞きしませんでしたが今レギュラーで使われている全粒粉入りの麺でしょう。程よい加水率でプツリとした食感が良いですね~♪ 麺量は140~150g位です。

具はチャーシュー、メンマ、青菜、カマボコ、白髪ネギ、糸唐辛子にトッピングの味玉です。

チャーシューは、やや硬めの肩ロースとホロホロに柔らかいバラチャーでコレは最高にウマ~♪

メンマは毎度お馴染みシャクっと柔らかい穂先タイプ。

カマボコは今週、一周年を迎えるコチラのトッピングとして良いじゃないですか~?

そして、青菜は菜の花で彩りも良く、このやんわりな苦味がアクセントになって個人的に大好きなので、もう少し欲しい位だけど、よくぞ載せてくれました~♪

もちろん、毎度美味しい奥久慈の味玉もウマ~♪

あっという間に完飲完食~♪

ちなみに、この限定には+50円で雑炊に出来るミニライスもありますよ~♪

そして、今週はいよいよ一周年なんで、大将また来ますね!

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

おはようございます!
宣伝組長お疲れ様です!!
具材でも喜びのある仕掛けをされてきましたか、店主さんやりますね。
今週で1周年ですか、もっと永くやられている印象が大きいです。
お仕事前にご夫婦でランチにラーメン食されてるのが羨ましくて仕方ありません(笑)

塩対応 | 2019年6月24日 05:19

バスの運転手さん,どうもです。
仕事前のランチ,ご夫婦でですか。
職種が違えば,ラーメン食べるシチュエーションも大きく違うものですね。
鯛塩は時々いただきますが,鯛醤油はあまり経験がないかも。

RAMENOID | 2019年6月24日 05:25

こんにちは。
ガツンと効いた鯛出汁が良いですね~
もう一周年なんですね。
一度伺わなくちゃ。

kamepi- | 2019年6月24日 06:48

どもです。
鯛出汁がガツンですか❗
清湯で鯛出汁は大好きな奴なんで気になります🎵
かまぼこはいらないけど(笑)

おはようございます
ナイスなシリーズ第三段ですか
煮干し油がいい効果のようですね

キング | 2019年6月24日 07:32

おはようございます
もう1周年ですか。
早い様な長い様な。
鯛美味しそうです。
ここは確実に進化してますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月24日 08:22

おはようございます(*^^*)

ご夫婦ランチ、私もウラヤマシス。
ネーミングに負けない鯛感だったようで
文句なしに旨そうです。

としくん | 2019年6月24日 08:31

ハイレベルの限定ですね。
1周年の限定なんかも気になりますね。

YMK | 2019年6月24日 08:45

もう一周年なんですねー🤔
地元にいいお店が定着しそうで良かったですね😊

NORTH | 2019年6月24日 10:29

こんにちは☆

29日で一周年でしたね。
この鯛よさそうです!
明日帰ったら行ってみようかと思いつつも間に合うか…。
休みまでに限定が無くならないのを祈ってます(笑)

ノブ(卒業) | 2019年6月24日 12:29

こんにちわ~

もう1周年になるンですね~。

コレの雑炊のセットで狙ってくるかな~♪

たく☆ | 2019年6月24日 13:40

こんにちは。
速報レポ乙です!こちらの潮シリーズは毎回魅力的ですね^^こちらはおつまみやアルコールが充実していそうなので、休日にゆっくりと訪問したいと狙っています!

poti | 2019年6月24日 14:26

第三弾の早速のレポ上げ、乙です。
最近のブラッシュアップぶりで気になっています。
昨日の北朝霞駅近くのアチラでもw話題に上がりました。

おゆ | 2019年6月24日 14:33

こんにちは
潮シリーズももう3弾なんですね。
そしてもう一周年なんですね。
こちらのお店への行き方を昨日一升さんに
教えてもらいました^^
再訪したいですね。

mocopapa(S852) | 2019年6月24日 15:39

今日は
ここもホームですね!
潮シリーズ、全部美味しそうですね!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2019年6月24日 16:45

こんばんは~
もう1年が経つんですね、時がとても早く感じます。
前回は朝霞から行ったのですが、
次回はひばりが丘辺りから行こうと思っています♪

銀あんどプー | 2019年6月24日 19:24

こんばんは!第三段ですね、これも美味しそうです~💦もう一周年とは早いものですね~そろそろいかなきゃな~💦

ラジオ | 2019年6月24日 21:48

おはようございます!

早く行かなきゃ乗り遅れる〜😵
コレも、鯛も絶対にたべ鯛でーす‼️😤

続いてどーもです♪
オォ(゚∀゚)ッ!!
良さげな限定ですねー❗
雑炊付きを狙ってみようかな..(・∀・)ニヤニヤ

よっしーR | 2019年6月26日 11:28