休日の午後1時頃に訪問。店内は満席状態で、券売機で何を食べるか迷っているうちに空席ができた。背油煮干しらーめんを購入後、店員さんにカウンター席へ案内される。約15分で着丼。背油で覆われているスープを一口。煮干しの味と香りが舌全体を覆いつくし、次に上質な背油の甘さとコクが煮干しと混ざり合い見事な2重奏を演じている。スープを嚥下した後も煮干しの美味さが舌に残っている感じであり、節粉に頼っていないので煮干しの美味さを素直に堪能させてくれる。これが気持ち強めの醤油味のタレと相まって、ウマイッス。でも、ヌルイッス。これが熱々だったら美味さ倍増だったと思う。あと、雑味が最後に追従してきて、個人的にはちょっとだけ残念な感じが・・。この雑味が好きな人も多いので難しいところだけど。麺は加水率若干高めの中太ストレートのややウネり。職人の仕事が施されアシとコシを備えている素晴らしい麺なのだが、ちょっと茹で過ぎ感が・・。しかし味強めのスープや背油には大変マッチし、ズビズビと食べ進められる麺である。具は低温＆バラチャーシュー、刻みタマネギとスライス赤タマ、干磯海苔にカイワレ。具にもしっかりと仕事が施され、また素材も逸品。次は熱々のスープにシャッキリとした麺で再度食べてみたいです。美味しかったです。ご馳走様でした。