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白山で麺友さんと飲み会。久しぶりのHINATAでしたが、大分変っちゃいましたね。
予約しようと電話しても出ないし、DMしても返事がないし・・・入店してから返事がきました。
取りあえず3人で乾杯です。(●*’v｀)ノヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

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メニューも以前の半分以下に減ってしまい、店主さんもいませんね。経営が変わった？？？
取りあえずサラダをいただきます。
バルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングでいただきます。
野菜類に烏賊がトッピング。中々美味しい。＼(^_^)／

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白ワインのボトルをいただき、飲み続けていると、主役が登場。
某店主さんです。
ソーセージ。
ザワークラフトとヤングコーンが付け合わせ。
粒マスタードを付けていただきます。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ

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そして場所を変えて飲もうということで、近くの町中華へ。
【中華 兆徳】 チャーハンで有名な町中華です。
20時くらいに到着すると外待ち4名。人気ありますね。

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20分ほど待って入店。こちらは2階も席があって、提供が回らないので席が空いても案内しないんですね。　メニューをにらめっこしながら、お酒とおつまみをオーダー。
まずはウーロンハイ＆ビールと揚げ餃子1、焼餃子2、醤油炒飯１、塩炒飯1をオーダー♪
(●*’v｀)ノヾ(o´∀｀o)ﾉ♪​​​​​​​
まずは揚げ餃子が到着。甘酢餡がかかった揚げ餃子です。
カリッと揚がった餃子は、ボリュームありますね。
甘酢餡は天津丼と同じもの。\600

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次に焼餃子(2人前）が届けられました。カリッと焼かれた餃子で蒸しは控えめでこれも美味しいですね。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ​​​​​​​　1人前6個で￥450

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そしてチャーハンが登場です。まずはチャーハン（醤油味）￥650.
具材は少量のチャーシュー、玉子で醤油味。
中華鍋でパラパラに煽られたチャーハンは醤油の香ばしい香りでまいぅ～～♪
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

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そして玉子チャーハン（塩味）￥650　こちらはたっぷりの玉子と長ネギ。
玉子の優しい味が特徴的なチャーハンです。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!​​​​​​​

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醤油味も塩味もおいしいですねぇ～(*^^*)　流石、町中華の有名店ですね。
チャーハンで有名な町中華のお店はいくつかありますが、パラパラ派とシットリ派で別れますね。
好みですが。
あの大山の「丸鶴」はシットリ派なので、食べ比べてみたいですね。

総裁にエンジンがかかってきて、追加でレタスのカキ油炒めとトマト玉子炒めを追加注文。
お酒が進みますね☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ​​​​​​​

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レタスのカキ油炒めは、ややオイリー。
トマト玉子炒めは悪くないけど好みから言うと木須肉（キクラゲ玉子豚肉炒め）の方が美味しいかな。

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さて〆の一杯をお願いしようとすると、総裁は辞退。・・・ですが「何を食べるんですか」と取材が始まり「うま煮そば」を頼もうと思っていると伝えると「同じもの頼んでもいいですか」と。
やっぱり食べるんじゃん(笑)
町中華は餡かけが好きなので、五目うま煮そばをオーダー♪

少し待って着丼です！

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餡かけは、白菜、人参、ピーマン、タケノコ、キクラゲ、豚肉、海老が炒められ、片栗粉の餡でとろみをつけられていますが、餡は緩め。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ　

スープのベースは鶏ガラ＆香味野菜だと思います。
そこの科学の力が寄り添っていますね。
醤油のカエシはアヴェレージで控えめなのはいいですね。

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麺は中細の微ちぢれ麺。ノスタっぽいやや低加水の麺で、だれるのが早そうです。

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全体の味は悪くなく、サクッと完食。餡はもう少し強めで量も欲しい所。

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町中華のお店で、美味しいと評判なのは、チャーハン、餃子、オムライス、焼きそば、レバニラ、中華丼が多いように思います。
こちらの兆徳もチャーハンが一番美味しかったですね。
汁そばが美味しいお店って少ないんですよ。
最近町中華が大好きなので、また色々行ってみたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　​​​​​​​

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