12:10頃訪問。他客十数名と程好い客入り。店内はやや広めで、厨房を囲むL字型カウンターと小上がりのテーブル席が設けられている。年季は感じられるが不潔感は無く、居心地はまずまず。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。なお、麺大盛りとライスはランチタイム無料。結構待ってから配膳された。

麺は、軽いうねりを有する平打ち中太麺。多加水の白いもの。
食べてみると、茹で加減、締め具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。つけ麺の麺として不足無し。つけ汁との相性も非常に良好。
量は、大盛りにするとキッチリ多め。ライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度。

つけ汁は、黒ずんだ色合いに茶濁。表層に少量の辣油が存在し、しっかりとしたトロみが感じられる。
麺をつけて食べてみると、辛さはピリ辛というレベル。痺れも無く、大多数の人に受け入れられそうなレベルだ。
主役となっているのは、黒胡麻。その甘みが基調をなしているが、適度にコントロールされた塩分濃度と仄かに感得される酸味により、嫌味は感じさせない。バランスの良い組み立てに文句無し。
このようなメニューなので出汁感に強い押し出しは感じられないが、トータルとしてのコクは十分以上に打ち出されている。余計なクセや重さは無く、飽きの来ない味わいに仕上げられている。
途中、カウンター上の一味唐辛子と辣油を多めに投入すると、違和感無く自分好みの味わいになってくれた。

具は、概ね麺側に盛られている。
チャーシューは、大判のロース肉が1枚。柔らかく、つけ汁に浸してからライスと一緒に食べると文句無しの旨さ。
半味玉は、黄味トロりの仕上がり。濃厚な味わいで非常に美味。
他に、メンマ、茹でモヤシ、水菜、海苔1枚といったところが脇を固めているが、それぞれがしっかりと調和。
つけ汁には、適量の刻み葱が入れられている。

濃厚な黒胡麻感を軸としてバランス良く組み立てられたつけ麺を、大いに楽しむ事が出来た。メニュー数も豊富で、近場の人には重宝されていそうな良店だ。