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初訪
ここでの評判を頼りに、昼の三田製麺所歌舞伎町店に続いて、新店訪問です

運ばれてきた器は小ぶりですが、レイアウトはとても綺麗です
整えられた麺と、鶏チャーシュー、鶏そぼろ、メンマの配置が美しいです

スープの第一印象は、やや弱く感じる塩分と確かにポタージュのような濃度
食べ続けると塩分は弱いのではなく、ギリギリの線で抑えている感じです

麺も旨いし、チャーシューも上質です
メンマの食感もいい
秀逸なのは、鶏そぼろ
若干、エスニックな味付けの印象です

池袋東口には惹かれるお店がなかったのですが、このお店はハイレベルだと
思います

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