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割と好きだった堀切とんこつ麺屋 神髄でしたが、いつの間にか閉店。そしてあまり間を開けずに、新しいお店がオープンしたようで。お店の雰囲気は麺香房 天照の頃と変わってませんね。テーブル席で、相席をしないところも、ずっと変わってません。（おっさん一人だと、逆にちょっと気を使ってしまうシステム・・・）メニューは色々あるようですが、今日は貝ダシ塩らぁめんを。あっさり系かと思ったら、動物系のスープですね。そこに貝の出汁が入った感じ。濃厚ですけど、意外と飲みやすいスープです。重すぎなくておっさんにはいいですね。麺は細麺を割とやわらかめに茹でてます。硬めのほうが好きですけど、麺にコシはあるのでこれもなかなかいい感じ。前のお店も好きでしたが、こちらもなかなかいい感じ。他のメニューにも期待ですね。また近いうちに再訪かな。
Yohjira
千年
poti
八雲
Yohjira
YUJI-SAN
そしてあまり間を開けずに、新しいお店がオープンしたようで。
お店の雰囲気は麺香房 天照の頃と変わってませんね。
テーブル席で、相席をしないところも、ずっと変わってません。
（おっさん一人だと、逆にちょっと気を使ってしまうシステム・・・）
メニューは色々あるようですが、今日は貝ダシ塩らぁめんを。
あっさり系かと思ったら、動物系のスープですね。そこに貝の出汁が入った感じ。
濃厚ですけど、意外と飲みやすいスープです。重すぎなくておっさんにはいいですね。
麺は細麺を割とやわらかめに茹でてます。
硬めのほうが好きですけど、麺にコシはあるのでこれもなかなかいい感じ。
前のお店も好きでしたが、こちらもなかなかいい感じ。
他のメニューにも期待ですね。また近いうちに再訪かな。