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「昆布水に浸かった鴨つけそば 極 1100円+海鮮丼 430円」@寿製麺よしかわ 川越店の写真三連休初日のランチは、久しぶりによしかわ川越店へ家族で訪問。店内満員。中待ち&外待ち多数。

こちらも大繁盛ですね✨

限定狙いのつもりでしたが、新レギュラーメニューを見ると新しい美味しそうなレギュラーメニューを発見✨😳 海鮮丼と一緒にポチッとして並びます。

回転が速いので、20分くらいでテーブル席へ。

程なくしてご対麺です。
あれ?可愛らしい鶏の置き物も一緒に提供されます。醤油入れ?と思って持ち上げて見るとなんとパカッと✨中からうずらの卵が出て来ました🐣
これはまた細かいこだわりで嬉しいですね~😆

それでは昆布水に浸かった麺から頂きます。
麺は、自家製の平打ちツルシコタイプで、でゅるんでゅるんの昆布水がいい感じ。

次に麺に塩だけをつけて頂くと麺本来の旨みが楽しめますね。

そして熱々のつけ汁につけて頂くと醤油と鴨出汁、鴨油で旨みと醤油の甘さとコクがベストにコラボして美味すぎますね😍

具は、麺の上にも角切りの鴨のもも肉🦆に焼きネギ。
別皿で鴨チャーシュー🦆とネギ、メンマ。
鶏の置き物の中からうずらの卵。

鴨出汁と鴨の香味油と芳醇な醤油が堪りませんよ~😆 途中から山椒オイルや山葵、スダチで味変を楽しみながら、〆は昆布水でスープ割りしてサクッと完食です。

まさに鴨尽くしの極みですね。

美味しいつけ麺ご馳走様でした。

遊び心がある、よしかわさんらしい美味しい1杯でした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 78件

コメント

どもです。
まさによしかわワールドo(^-^)oワクワク
家族連れでも安心、近くに支店出して欲しいですm(_ _)m

ラーするガッチャマン | 2019年7月14日 18:14

この前食べた昆布水つけ麺より遥かに豪華です!😱
120円しか変わらないのになぁ〜
次回はこれ一択です。

NORTH | 2019年7月14日 20:59

こんばんは
いや〜鴨のすごく良さそうですね
豪華な感じも素晴らしいです

キング | 2019年7月14日 22:34

こんばんはぁ~♪
これは食べたい!!!明日???
くじら???Tomb???

mocopapa(疲れ気味) | 2019年7月15日 00:13

こんばんは!
これがレギュラーメニューですか、遊び心もあって超満足度高そうです。
鴨が最近流行りだしてるんですかね、麺を味わう薬味もさすがの盤石ですね(*^^*)

塩対応 | 2019年7月15日 04:42

おはようございます!コレがレギュラー入りって素晴らし過ぎますよね💦早めに追随します~!

ラジオ | 2019年7月15日 08:32

おはようございます。
これがレギュラーメニューにあるんですか⁉️
食べたい!でも今回の帰省は電車の予定なので微妙です…

ヒデ | 2019年7月15日 09:31

良いですねえ、これも!
先日のむぎくらべで、
プロトタイプを出していましたね。
山椒オイルも良い感じ。

鴨の置物の中身が分ってスッキリしましたw

おゆ・Sometimes | 2019年7月15日 10:39

こんにちは。
此れは旨そうですね〜
今日追撃しようかな〜

kamepi- | 2019年7月15日 11:04

こんにちは。
むぎくらべでこれと似たものを食べましたが、こちらレギュラーメニューになったんですね!これがいつも食べれるお店ってすごいことですよね^^

poti | 2019年7月15日 11:28

他の諸兄のレポでも拝見しましたが
まさに極みな一杯でせすね!

YMK | 2019年7月16日 08:09

こんばんわ~

自分も月曜日に食べてきましたが大満足でしたよ~♪
かなりご無沙汰しちゃいましたが、やっぱり、よしかわサン最高ですよね~!!

バスの運転手 | 2019年7月18日 21:36