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前回食べた塩そばが気に入ったので、二度目の訪問。今回は醤油をチョイス。琥珀色の海に鶏油が煌めいてビジュアルが美しい。醤油は丸みがありマイルドで、すぐに鶏の旨味が追いかけてくる。昆布出汁が効いた上品なスープだ。低加水細ストレート麺は、固すぎず程よい歯応えで旨い。縮れたメンマがほのかに甘く、麺とカイワレを絡めて口に含めると気分が上がる。そして、鶏と豚のチャーシューは文句なしの絶品である。これだけのクオリティーのラーメン屋が、年中無休で通し営業をされているのはファンとしては有り難いことだと思う。店内は満席だったが、皆さんそれぞれ違ったメニューをオーダーしていた。特に限定メニューが多かった気がしたので、次回は自分も注文したい。ご馳走さまでした。
麺道TAKANO
のぼった
サカナ
takesix
じぞう
ゆりりん
琥珀色の海に鶏油が煌めいてビジュアルが美しい。醤油は丸みがありマイルドで、すぐに鶏の旨味が追いかけてくる。昆布出汁が効いた上品なスープだ。低加水細ストレート麺は、固すぎず程よい歯応えで旨い。縮れたメンマがほのかに甘く、麺とカイワレを絡めて口に含めると気分が上がる。そして、鶏と豚のチャーシューは文句なしの絶品である。
これだけのクオリティーのラーメン屋が、年中無休で通し営業をされているのはファンとしては有り難いことだと思う。
店内は満席だったが、皆さんそれぞれ違ったメニューをオーダーしていた。特に限定メニューが多かった気がしたので、次回は自分も注文したい。
ご馳走さまでした。