閉店30分程前に到着。
先客が数名。
入り口近くの券売機で券を購入するスタイルです。
初訪ですので何にしようか迷った結果、雲呑塩蕎麦に味玉を追加しました。
カウンターに着席して待つあいだ、卓上のメニューを眺めていました。夜は、餃子や塩辛など酒のつまみも充実しているようです。
約10分後、ようやく着丼です。
見た目に綺麗なラーメンです。
大きな雲呑が2つに、炙ったチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、その上に新鮮な葱が乗っかってます。

まずスープを一口啜ります。
牛骨独特の味わいが塩味でより引き立ちます。
そのまま雲呑を一つ頂きます。
プリプリの海老雲呑です。
これは美味しいです。
続いて麺を頂きます。
素麺のような極細麺です。
麺固めでお願いしたので、程よい固さでこのスープによく合います。個人的には太麺が好きなので、このスープでも太麺でも食べてみたいです。
チャーシューもとても香ばしく絶品です。葱はシャキシャキとして、雲呑やチャーシュー、麺と一緒に食べても美味しいです。
丁寧に作られていて、流石の味わいですね。
胡椒を入れるのも忘れて完飲完食してしまいました。

次回は醤油蕎麦を食べてみたいです。

ごちそうさまでした。