7/24(水)20:10頃 再訪。

丁度店内満席で外待ち椅子に腰を掛けると直ぐに席が空き、妹さんから声が掛かり店内へ。
券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

店主さん・妹さん・お母様の3名体制での営業です。

7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
薄っすらと鶏油覆う琥珀色の綺麗なスープです。
フワッと香るコクのある鶏油に蜆の旨味が融合した、カエシ芳醇な清湯醤油スープです。
自然と蓮華が進みますね〜

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツ食感で、蜆スープを適度に拾ってくるしなやかで美味しい麺です。

吊るし・ロースト・レアの3種チャーは何時も通りの秀逸な仕上がりのもの、細メンマはコリシャク食感、餡小粒なチュルリンワンタンに味玉は黄身濃厚絶妙なゼリー状で、何れも美味しいものでした。

スープ温度下がってくると更に旨味が強く感じられ、今日も美味しく完食・完飲です。

ラーメンWalkerTV2の放送…楽しみにしてます！と声を掛け退店♪
安定・安心の美味しい一杯…接客も何時もと変わらず好印象^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪