鳥肉もタップリでこれからの季節にピッタリな一杯だった～！の巻

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7月下旬の週末、昼過ぎに訪問。
先客1名、後客０名。

この日14時から提供される、
トムヤムらーめん狙いでこちらへ。
黒毛和牛のスープともよく合うそうです。
でも、店内に入るとこちらの文字が気になりました。
一食目からそんなに時間は経っておらず、蒸し暑さも。

勝手に席へ着くとそのうちお冷やと紙お絞りが到着。
口頭でこちらをお願い。
すると、｢ミニ丼（かつ丼、天丼、カルビ丼）と
合わせて注文で５０円引きはいかがですか？｣
とお薦めされましたがお断り。

お蕎麦屋さん的な店内。
店内に流れるスノッブなBGMは、
大きく開けられた窓から溢れる
車の通行音にかき消され。

少しして、お盆に載せられて着ラー。
それではスープから。
油のコクに適度な塩気、
鳥＋αと感じる出汁が感じられます。
スープ温度は冷たすぎず温すぎずで
程好く出汁が感じられそうな塩梅。
出汁は鳥一辺倒と言うより、
少し甘味もあり牛も使用ではないかと妄想。
てか、牛メインなのかも。
油は植物性という感じがしないのが不思議かも。

次に麺を。
麺は加水やや低げな中細ストレート麺。
強めな弾力にザクッと小麦感のある歯切れ。
香ばしさもある自家製麺の味わいはなかなかです。
麺量は体感150g程度。

具は鳥肉、天カス、プチトマト、キュウリ、
金糸玉子、カイワレ、大葉、海苔、ナルトです。
鳥肉は皮付きが七片程とタップリのボリューム。
仄かに甘い味付けで、モサッとした食感。
天カスも多目でコクを与えてくれます。
プチトマトはこのラーメンに
ビジュアル的にも似つかわしいかと。
キューリ、金糸玉子は冷やし中華を想起。

一緒に届いた、ネギ、ワサビをイン。
ワサビは全部を入れたけど、多すぎたか。
実際はそんなことがなく、一気に蕎麦っぽくなります。
ネギの清涼感もマッチ。
最後はレモン酢を投入して、サッパリと。

あっという間に完食。
梅雨も開けそうなこれからの季節、
オーダーが集中しそうな一杯でした。
採点は連食の影響＋１。
ご馳走様でした。