１１月２３日。今日は朝から松江で用事があり夕方まで拘束されていました。そして今度は岡山に用事があるのでいざ南下！しようと思いましたがせっかく高速の米子道を通るので米子でもおいしいラーメン食べていきましょう＾＾

「天心」・・・かつて私が某店でスタッフだった時代に山陰地方を旅して衝撃を受けたラーメン屋さんです。あのときのおいしさは今でも忘れられないですね。そして店のおじちゃんやおばちゃんのやさしい気遣いが嬉しかった・・・。正直その美しい思い出を今回食べる事で壊してしまうのではないかという心配も抱えながら入店。お客さん・・・満席！店内に列も出来てます。お客さんの足は嘘をつきません。安心しました。ここのお店の一番人気は野菜ラーメンらしいですが、久々なので普通のラーメンでシンプルに味を堪能させていただく事に。昔ここに来たときは開店４０分前から一人で店の前で待ってて、それを見かねたお店の人が店の中に私を入れてくれました。それから２時間くらい店に居座っていろんなラーメンの話しましたねぇ・・・。最終的にスープの作り方の大まかな部分まで教えていただいてすごく親切に応対されました。本当にあれから・・・いろいろあったなぁ〜。さてラーメン到着！ではなつかしの味いただきます！あれ？スープ薄いな。。まあ色も薄いんですけど味も・・・。ただ食べていくにつれいい感じの味に＾＾　あ〜スープ注いでから麺入れるまで時間がかかるからうまみも沈殿して一人時間差攻撃みたいになっちゃったのねと勝手に納得。ホント昔ながらの中華そばって感じです。ほんのり甘く、こってりしすぎてないので老若男女問わずいただける味です。麺はコシが強くてモチモチシコシコしてます。ちょっと「多賀野」の麺っぽいです。そして麺の量が意外と多い！なるほど〜この麺の量とコシの強さだと上から熱々の野菜あんかけもありのような気がします。現にお客さんの大半が「野菜ラーメン」を頼んでました。トッピングは・・・薄く味付けされたバラ、ももが一枚ずつ。スープの味を壊さない味に仕上げているのはさすがです。もやしはあまりいらないような気がします。中国地方のラーメンって必ず細めの茹でもやしがトッピングされてるんですね。ネギは最初は香りが強くてちょっと・・・と思っていたらスープに馴染んだ後はいい味に変化。不思議だ。メンマはほとんど味付けなし。食感を楽しむものですかね。完食。結構お腹いっぱいになりました。あのときの味の印象まではいかないものの相変わらずおいしかったです！今回はお店が忙しかったので長話は遠慮しましたがそれでも心温まる接客をしてくれました。ありがとうございました。そしてごちそうさまでした。
店を出て・・・あれ？何かまた食べたいっていう気持ちがふつふつと湧いてきます！正直食べた直後はそこまでインパクトのある味じゃなかったのに（この時点では８１点だった）。何だこれ・・・これが本当の飽きない味なんでしょうね。そして米子のみなさんもこうやって足を運ぶのでしょう。そしてあとやっぱりこのお店のおじちゃんおばちゃんの雰囲気でしょうね。「ラーメンは鶏がら豚がら、そして人柄」っていいますけどまさにその人柄の部分なんでしょうね。いやいや参りました。次回米子に来るのはいつになるかわかりませんがまたここに食べに来たいですね。本当に心も体も温まります。
では岡山へ向かいます！