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祝日 １１時３０分 待ちなし麺が茶褐色！個性的で麺だけ食べても美味しいです混ぜ物系麺としては秀逸、ワシワシ食べるタイプで香りもいいですね濃厚なつけ汁もドロリとして、野菜のペーストを加えているとの事で脂ぎってる感じはしません一口目に甘みを感じる不自然ではないが動物系、魚介の味が野菜に少々負けた感があります味の方向性としては椿系に近いですねつけ汁と麺との絡みがいいので、割りスープまでつけ汁が持ちませんでした野菜ペーストを加える事で一体感が出すぎて丸くなりすぎてるかな全体的なバランスの凸凹感をもっと前面に押し出すともっとインパクトが出来、個性が出てくると思いましたこの手のタイプで並ばずに入店できるのはアリガタイ事ですおいしくいただきました
五寸釘なめ達磨坊主
りるは
モンゴルマン
Menzo
翔太郎
祝日 １１時３０分 待ちなし
麺が茶褐色！個性的で麺だけ食べても美味しいです
混ぜ物系麺としては秀逸、ワシワシ食べるタイプで香りもいいですね
濃厚なつけ汁もドロリとして、野菜のペーストを加えているとの事で
脂ぎってる感じはしません
一口目に甘みを感じる
不自然ではないが動物系、魚介の味が野菜に少々負けた感があります
味の方向性としては椿系に近いですね
つけ汁と麺との絡みがいいので、割りスープまでつけ汁が持ちませんでした
野菜ペーストを加える事で一体感が出すぎて丸くなりすぎてるかな
全体的なバランスの凸凹感をもっと前面に押し出すと
もっとインパクトが出来、個性が出てくると思いました
この手のタイプで並ばずに入店できるのはアリガタイ事です
おいしくいただきました