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「ポルチーニ香る我飯醤油らーめん」@麺道 わがまんまの写真気になってたこちら。
移転前のお店に数年前に行ったきり。
メニューも一新されたようです。
店主のワンオペ。
程なくして提供。
見事な清湯。イロドリもきれいですね。
早速ズバズバ、モチモチの麺でパッツン麺タイプではないですね。
スープはもちろんアッサリ。ゴクゴクいけちゃいますね。
途中でペーストを溶かしてと思いましたが、思いのほかスープに溶けないので
ちょい塊ごといただくと、フワッと香りますね~
ポルチーニ自体どんなものかわかってませんが・・・
チャーシューはやや赤みありですが脂身はほぼなし。
スルスルっと完食。

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