浅草にお詣りに行った帰り、どこでラーメン食べよ？と検索して見つけたこの店。
(ラーメン以外の選択肢はないw)
他の方のレビューでニボバタご飯が絶品とのことだったので、和え玉と悩んだけどこちらにしました。

白黒のオシャレ空間でワクワクしながら待っていると～、来ました‼️
normalってどのくらいニボってるのかしら…おぉー！
思ってたよりしっかりニボニボ。
変な苦味やエグ味はなくて、スッキリしてるけど煮干しの旨みがバチンと効いています。
麺は大好きな低加水。ザクッと噛み締める食感がたまりません。
チャーシューは肉厚、脂身の甘さが良い。
玉ねぎみじん切りがシャクシャクとバランスを整えます。

ニボバタを始めにご飯に埋めておいたので、頃合いを図って一口。
う、うまい。
煮干し感は余り無いけど、タレとネギと刻みチャーシューと絡み合うバター、そこに煮干しスープを足すと、罪悪感と隣り合わせの幸福感が待ち構えていました…。

色々煮干し系食べましたが、一番好きかも。

hardも気になりますが、normalのバランスが最適解かな。