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13時過ぎに初訪問。同料金だったので大盛りで。750円大盛りはコスパ良し。たっぷり盛られたキャベツを食すと、茹で方なのかキャベツ本来の甘味を感じる。辛ネギも味付けが良く、仕事が丁寧なんだろうと好印象。平打ちでややウェーブかかった中太麺。スープは鶏白湯で、とろみがありポタージュのような味わい。かなり薄味だけど旨味はしっかり感じます。練り醤油は煮干し？魚粉？魚介の何かが練り込まれていて面白い味わい。アンチョビとも違うけど、役割的にはそんな感じですかね。これを溶かすとスープが旨味増＋ちょうど良い濃さ。麺によく絡み美味しい。塩もすごい美味しそう。近くに来たら再訪してみたいです。
べーすめん
二枚だニャー
pvs aka duff
みっくす
SARU
Supreme
たっぷり盛られたキャベツを食すと、茹で方なのかキャベツ本来の甘味を感じる。辛ネギも味付けが良く、仕事が丁寧なんだろうと好印象。
平打ちでややウェーブかかった中太麺。スープは鶏白湯で、とろみがありポタージュのような味わい。かなり薄味だけど旨味はしっかり感じます。練り醤油は煮干し？魚粉？魚介の何かが練り込まれていて面白い味わい。アンチョビとも違うけど、役割的にはそんな感じですかね。これを溶かすとスープが旨味増＋ちょうど良い濃さ。麺によく絡み美味しい。
塩もすごい美味しそう。近くに来たら再訪してみたいです。