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色合いは濃いが苦味エグ味のない穏やかな煮干の香りが広がる一杯。塩分濃度もさほど高くはなく、上品な仕上がり。一番の特徴でもある手打ちの縮れ麺は少し柔らかめに仕上げてあり、モチモチとした食感を堪能出来る。この麺を注文から10分程で仕上げるの凄いなぁ。
GJ
ほっけ
Nakashun
なまえ
ぐっちおぐっち
塩分濃度もさほど高くはなく、上品な仕上がり。
一番の特徴でもある手打ちの縮れ麺は少し柔らかめに仕上げてあり、モチモチとした食感を堪能出来る。
この麺を注文から10分程で仕上げるの凄いなぁ。