YMK
たける(喫煙者)
カズヒロ
モノポリ
trnz
りるは
コメント
どうもです！
美味しい一杯だったようですね。
つけ麺にタマネギの組み合わせは珍しい。
これは良さそうです！
卓上調味料があればもっと満足度が上がったでしょう！
＞一味をパッと振りかけ自分好みで逝ってみたい気もする。
これは必要ですね（笑）
てつ | 2008年11月27日 08:39おは〜
ＢＭがトップに上がったと思えばＹＭＫさんでしたか〜（笑
職場から近いとあって後回しになっていますが良さそうですね。
ＹＭＫさんつけ麺レポを拝見すると食べたくなってしまうんよね〜ｗｗ
今日はつけ麺にしようかなぁ〜。。。
ユー坊 | 2008年11月27日 09:27おりまるすー。
新橋界隈でレベルの高いお店は嬉しいですねー。私も追随しちゃいますー！
>のーこーな豚骨魚介スープ
↑この良いカンジに力が抜けてるＹＭＫさんレポ、ファンだったりしますー。
へた | 2008年11月27日 11:59こんちは。
11/25 １２時ジャスト・・・
おっと、ニアミスでしたね。
ワタシは１３時過ぎにお邪魔してました。
確かにあつもり多いッスね。オーダー時に
「あったかいのと冷たいのがありますが」って聞かれるので、こう寒くなってくると
思わず条件反射で「あったかいの」と答えてしまう人が増えているのでは・・・？と。
以前はここまで多くなかったですからね。
ただ、一度試そうとは思ってます。
＞次はラーメンを・・・
ゼヒゼヒに。
つけ好きのワタシが、つけ麺のレベルの高さも理解しながらも、
ついついいつもラーメンをオーダーしてしまう数少ないお店です＾＾
大盛×なのが玉にキズですが・・・かなり満足感高しの一品ですので！
逆襲の禅魔師 | 2008年11月27日 14:05どうもです〜。
ん〜、コチラはチェックはしているものの、なかなか伺えないお店ですぅ。
あまり用事の無い地域な上に、結構惹かれるお店があるモノで・・・（汗）。
そろそろ順番は回ってきそうなんですが（笑）。
ほっほ〜、濃厚なんですね！コレは期待大！！
＞一味をパッと振りかけ自分好みで逝ってみたい気もする。
う〜ん、調味料は持ち込み必須？？（笑）
おうじろう | 2008年11月27日 14:47KMです。
皆さん、評価が高いですね。
新橋の店はあまり知らないので、覚えておきます。
KM | 2008年11月27日 16:49こんばんは。
またまた良さそうなお店で食べてますね〜羨ましいです。
此方はまずは「ラーメン」と思っていましたが、
「つけ麺」もやはり美味そうですね〜
動物系が濃厚ですか〜美味しそうですね！
ところで並中盛（２６０ｇ）って少なめですね〜
あっ夜に“二郎”ッスか？（笑）
ぽんたくん | 2008年11月27日 21:51こんばんは〜、私も同日の13:00にニアミスでしたね (=^0^=)
大盛りが出来ないのでラーメン選びづらいのですが、なんとか次回
ラーメン行っておこうっと。
ワタクシもそろそろＭｙ一味を常備しなきゃアカンです。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2008年11月27日 22:23こんばんは。
今度の土曜日、新橋に行く予定です。
いつものラーメン新橋店もいいのですが、新規開拓もしたいので、候補としましょう。
水戸 稲郎 | 2008年11月28日 00:19どうもです
実は新橋おらがさん、私のBM店なんですね、雑誌の写真が旨そうだったのでｗ大変参考になります
うんうん、大分スープも自分の好みと合ってると思いましたよーｗ一票ですｗ
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2008年11月28日 13:27ども〜
此奴は旨そうですね〜(^^)
動物系が先行する濃厚スープで鶏ちゃんとお魚さんがサポートに回ってて、これが濃厚なのに嫌みがないならかなりいける奴ですね〜
ラーメンと一緒にＤＭＳまで視野に入れちゃいそうです！
３ちゃん | 2008年11月28日 17:44お久しぶりです～ＹＭＫさん☆
ついに行かれましたか＾＾
８０点･･･まずまずの評価、ですね♪
会社からかなり近いのでよく行くというのもありますが、俺の一番のお気に入りラーメン屋であります！ＹＭＫさんのレポ読んで今日も行きたくなっちゃいました（笑）
最近も食しているものの多忙でレポが全くできてないんですが（汗）
また少しずつ書いていきますね。
今年も残り少なくなってきましたが、お体にお気をつけて★
ちょっと早いですが、来年もどうぞよろしくお願いします＾＾
東京筋肉サラリーマン | 2008年12月16日 11:49
泉岳寺でのクライアントとの打ち合わせが終了し、浅草線で新橋へ移動、
丁度お昼という事もあり、そのまま帰社する予定であったが、新橋での宿題店である、こちら、新橋 おらがへの訪問となった。
店の前に到着すると、６名の待機者で、すぐさま接続する。
全員スーツ姿であったが、バックをもってらっしゃらなかったので、界隈のサラリーマンのランチであろう。
順調に列が進み、中からハンチングキャップを被った店員さんが、食券だけ先に購入していただけますか？との事で、いったん入店し、入口左脇の食券機で並中盛（２６０ｇ）を購入し、再び店の外に待つ。
因みに、普通で１８０ｇ、並中盛りで２６０ｇ、中盛りで３６０ｇ、大盛りで確か５４０ｇ？であった。
店の外で待つこと、約５分。入店を許され、ライトカウンター背後で再び待機。
店内は非常にこじんまりとしており、店主と思われる長身の方、キャップをかぶり眼鏡をかけた盛りつけ担当の店員、先ほどのハンチングキャップの３名構成。
いずれも、若く活気があります。
店内は、ちょっと５０’ｓを意識したようなデザイン。Ｌ字カウンターで６〜７席。
卓上にはレモン入りの冷水、割りばしのほかに、調味料は見当たらなかった。
また、すでに食されていた方々の品を見たが、非常にアツモリ率が高かった。
確か１名以外は全員、アツモリと思われる。
さて、入店後、２〜３分で、レフト２番目カウンターのラーメンを食べられていたお客さんが退き、そこへ鎮座し、程なくして登場。
まずは、恒例の麺だけをつかみ口の中へ運ぶと、〆加減はまずまずの仕上がりで、モチッっとした食感が、印象的。
ただし、若干ヌメッっとしたものが気になったが、美味しい麺と考えます。
次に、大きめのつけダレ丼に、麺を豪快に浸し、ずばぁ〜っと逝く！
う〜ん、のーこーな豚骨魚介スープは、粘度率はそんなに高くはないものの、
麺との絡みもよい按配でまずまずな味わいで、ぐぅ〜。
動物系がガンガン前面に押し出しているタイプのつけダレは、チャーシューの種類が２種類。刻まれた網焼き色したタイプと、サイコロ状のものとあり、
サイコロ状のタイプは肉質がしっかりしており、好みと相反しており、トロミの食感が欲しかったものの、もう一つのタイプは細かく刻まれた、トントロタイプで、脂身なども、案外さっぱりしていて、よかった。
因みに、甘・辛・酸味はどれも突出感はなく、
強いて言うのであれば、豚骨とは違う鶏出汁の様な甘味を感じた。
メンマは比較的大ぶりなもので、味付け食感も好みの味わい。
海苔は、麺と合わせて口の中へ運ぶと、海藻風味と濃厚スープと小麦の風味がマッチングとなり、絶妙な味わいであった。
また、スープ奥底に柚子片が確認できたが、柚子特有の清涼感が感じられないほど、
濃厚なスープにかき消されていた。
その代りとなるのが、ネギではない玉ねぎのみじん切りであるが、口の中でシャキシャキした食感・味・清涼感が、最後まで飽きさせない名脇役であると考える。
２６０ｇの麺は一気に胃の中へ流し込まれ、
スープ割をお願いすると、新規で玉ねぎが増され、熱々のスープはこのタイミングで
和風である魚介の優しい風味が強く感じられる。
このスープ割は、なかなか侮れなく、ラーメンも食べたくなるような美味しいスープ割で、なにせ分量が多い。つけダレ丼の大きさが多いことも影響してなのだが、
最後のスープ割を楽しみにしている方等は、とても満足いく分量と考える。
玉ねぎのショリショリ感も顕在で、熱々が最後まで持続しているスープ割。
うーん、このままでも十分旨いのだが、一味をパッと振りかけ自分好みで逝ってみたい気もする。
いずれにしても、そんなに待たずして美味しい一杯が食べられる。
満足である。次回はラーメンで再訪！