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「つけめん(並)+特選全部乗せトッピング+焼売」@中華蕎麦 とみ田の写真8/12(月) 14:30頃に訪問。
約1年5カ月ぶりの再訪。
早朝から食券購入のために動いていただいたSNS仲間に感謝。

つけ汁は、確かに以前とは趣が変わった。
ずっしりとしたフルボディながらも化調控えめ。
出汁感が伝わりやすくなった印象。

自家製麺の方はというと、単体でかなり美味い。
特に塩を少しまぶして食べるのが絶品。
辛味や酢橘といった味変も良い。

トッピングは、先人の方々のとおり。
豚鶏玉子いずれも素晴らしいが、
やはり初期から存在するバラロールがたまらない。
地味ながら極太メンマも個人的には好みだ。

〆のスープ割までトータルで素晴らしかった。
購入までのハードルの高さや、高価格帯といった障壁もあり定期的に通うのは難しいが、
年に1度のご褒美的に行くのはアリだと思う。

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