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コメント
こんにちは
いやぁ～店内連食でしたか(◎_◎;)
お盆も営業していたんですね。
こんな かけそば 飲み〆にピッタリですね。
mocopapa | 2019年8月23日 17:28お米への愛を感じます😁
かけでもマジ美味そうですね！
NORTH | 2019年8月23日 18:07こんばんは〜
当たり前ですが、かけラーメンが麺とスープを一番美味しく頂けますね👌✨
銀あんどプー | 2019年8月23日 18:38こんにちは！
美味しいスープと麺！
後はネギっと
これ以上何も要らないですね〜
eddie | 2019年8月23日 20:11どもです。
これ以上の飲み〆はありませんよ😆
わたしもこれから飲み〆に行きます(^з^)-☆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年8月23日 20:34Potiさん、
おーっ！！！これはきれいな一杯ですねえ！
〆にはこういうのが食べたいですよね！
まなけん | 2019年8月23日 21:12こんばんわ～
綺麗な黄金色のスープですね～♪
鯛と雉、ジックリと味わってみたいです！！
たく☆ | 2019年8月23日 21:17こんばんは❗
つけそば、シンプルだけどスープの味がダイレクトで感じますね✨
いずれこちらには行ってみたいです❗
川崎のタッツー | 2019年8月23日 21:46どもです！
こちらの雉塩が美味しいのは先のオフ会で知っておりましたが
そこにタイ子さんがプラスされておりますか。
日本酒に合いそうですね。最近やっと日本酒に目覚めてきております
さぴお | 2019年8月23日 21:52こんばんは
このかけは〆にピッタリのようですね
このシンプルさが雑味なくて
よりウマウマな感じを演出してるのかもですね！
キング | 2019年8月23日 22:11potiさん，どうもです。
鯛と雉ですか。
雉出汁の醤油がメチャ美味しかったので，塩派としてはその塩もいただいてみたいんですよね。
RAMENOID | 2019年8月23日 22:51こんにちは(*^^*)
相変わらず食いまくってますね。
こういう2杯に巡り会いたいものです。
としくん | 2019年8月24日 13:10こんにちは
〆の一杯にピッタリな感じじゃないですか～
雉に鯛ですか、なんと贅沢な...
がく(休養中) | 2019年8月24日 15:02It seems that a simple arrangement is good.
暫し休止します。
おゆ | 2019年8月24日 20:49こんにちは
コヤツ旨そうですね！
京都で出汁と麺だけの店に行こうとしたのですが
時間が合わず諦めました。
コチラの画を拝見して、またチャレンジしたくなってしまいますｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2019年8月25日 08:40😍❤️😍❤️🙏
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月26日 19:12
ポルチーニクリームソースの洋風和えそば → https://ramendb.supleks.jp/review/1256434.html
その後、日本酒の「たかちよ扁平精米無調整おりがらみ」や「山本純米大吟醸試験醸造秋田120号」を飲みつつ、鶏軟骨入りのハンバーグを食べ、〆のラーメンをオーダーです。たかちよはおりがらみで果実香があり甘味がありつつ、米の旨味も楽しめるもの。山本はバランスの良い淡麗なお酒で、秋田県農業試験場と秋田県総合食品研究センター醸造試験場が共同開発したお米が使われています。
では、ラーメンへ。
スープは鯛と雉で出汁をとったものとのことで、スープを口に入れると鯛の風味と旨味がしっかりと主張し、鯛の後に雉が主張してきます。鯛の旨味が本当にとても強いので、スープだけで十分日本酒のおつまみになります。塩分はやや高めで、油は鯛油？ですかね。なんとなくですが、塩ダレに貝なども入っているような感じがします。麺は細麺ストレートでやや柔らかめの茹で加減で、喉越しバッチリ。スープとの相性バッチリです。
具はネギのみのシンプルな構成。ネギの相性よく、当然スープも完飲です。こちらは最近、夜の部ではかけそばがあることが多いですが、飲み〆にもアテにもピッタリな旨味たっぷりのスープでおススメです。どうもご馳走様でした。