東京藝術大学での会合後、町屋へ。新店の登場。何度も訪問している、目黒の「黒」出身。ランチタイムは行列ができており、接続。ほどなく入店した。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋脂多め＋ライス 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80075751.html

麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、出身の「黒」同様、小麦の香りも豊潤な美味しい麺が出てくる。酒井製麺の短めの麺で食べやすい。

スープは、大量の豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。化学調味料不使用なので、骨太の出汁になるのかと考えたが、しっかりフルボディ。これは美味しい。後味すっきりなのだが、しっかりしたスープ。今後、人気店になるだろう。

チャーシューは、ロースのスライス。こちらも本家同様、大振りのもので美味しい。

その他、海苔、ほうれん草、ネギが入る。ライスは、卓上の胡麻、Qちゃんをトッピング。スープとの相性も抜群。

店内は、カウンターのみ。「三田二郎」のような変形三角形のような形。サービスも上々。有力な新店が登場した。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/