レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
きれいな黄金色の鶏スープは僅かに濁りがあり、深みのある鶏の味わいを楽しむことができる。塩気が強めで多少塩角が立っているが、まろやかな鶏の旨味をよく引き立てていると思う。鶏油の量は記憶より少なく感じるが満足感あり。今回は中太ちぢれ麺を選択した。加水率の高い手揉み麺ということだが、イメージしていたピロピロ系とは異なり、普通にコシのある断面正方形のもの。悪くないけど、中細ストレート麺の方がいい。予定していなかったが替え玉してしまった。しっとりセクシーな鶏胸肉とコリコリ親鶏、穂先メンマも上質な仕上がりだった。
カナキン
珍獣らあめん狸
カナキン
深みのある鶏の味わいを楽しむことができる。
塩気が強めで多少塩角が立っているが、
まろやかな鶏の旨味をよく引き立てていると思う。
鶏油の量は記憶より少なく感じるが満足感あり。
今回は中太ちぢれ麺を選択した。
加水率の高い手揉み麺ということだが、
イメージしていたピロピロ系とは異なり、
普通にコシのある断面正方形のもの。
悪くないけど、中細ストレート麺の方がいい。
予定していなかったが替え玉してしまった。
しっとりセクシーな鶏胸肉とコリコリ親鶏、
穂先メンマも上質な仕上がりだった。