飛ばした時系列を戻します。

8月28日(水)

毎度毎度の「とものもと」さんへ伺いました。
仕事が終わり車でGO、19時頃に現地到着。
「六代目 麺処「まるは」極 西船橋店」さん脇のコイパへピットイン、30分100円です。
お店に着くと並びは無く即入店、ご挨拶をして右にある券売機で食券購入。
つけめん950円をポチッと、ワンタン150円もポチっと。
満席だったので食券を渡して待合席で待機、少ししてカウンター席へ昇格です。
市原ご夫妻の2名体制、いつもの光景でこれだけで安心しちゃいますね(*´∇｀*)
市原店主から「久しぶりじゃないですか？」と言われます、実際には3週間ぶりです。
実は口内炎の治りが悪く、前回お邪魔してから1週間以上麺活休止していまして。
ツイートも見かけなかったと心配してくれまして、ご心配をおかけしました<(_ _*)>
お水は卓上にコップと高台にウォーターポットがありセルフ、卓上アイテムは胡椒のみ。
市原店主とお話ししながら待っていると、久しぶりのつけめんとご対麺致しました。

撮影してから麺から頂きます。
昆布水に浸かった麺はそれだけでも美味いです、ホンビノス貝の出汁が効いた昆布水に浸かっています。
麺は村上朝日製麺製の中太の平打ち麺、いつも頂く美味しい麺です。
昆布のとろみもよく出ていてでゅるんでゅるん、これが堪らないですね〜
小皿の塩を付けて頂きます、やっぱりそれだけでも全然いけちゃいますねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

つけ汁は醤油がキリッとしたもの、鶏油が浮いていて鶏の旨味香りがグッときます。
麺を潜らせばとろ〜っとした昆布水と共に鶏の旨味が絡んできます、やっぱりめちゃウマ。
こちらには三つ葉が入っています、良いアクセントになりますね。

具材は別皿提供のチャーシュー、メンマ、小松菜、海苔、トッピングのワンタンはつけ汁の中に入っています。
チャーシューは豚と鶏、低温調理のいつ食べても美味いやつです。
メンマはコリッと、海苔は海苔巻きで、小松菜はシャクサクしていて箸休めに良い食感。
ワンタンはてるてる坊主タイプ、餡にも確り味が付いていて美味いです、ちゅるりとした喉越しも良いですね(๑´ڡ`๑)♡

でゅるでゅる啜って固形物完食、昆布水でつけ汁を割ってでゅるんでゅるんのスープ割りを楽しみます。
ご馳走様をしてお店を後に、もう安定の一杯で言うことなしです(＾~＾♪
この日も笑顔で迎えてくれ、そして笑顔で送ってくれました。
こちらには通い詰めてしまっていますが、味と共にこうした接客が嬉しいんですよね。
美味しい嬉しいの相乗効果で出てきた後の満足感が高く、故に通ってしまってます。
同じ様なレポを毎回上げるのもとは思うのですが、この気持ちを上げずにはいられないのでお許し下さい(笑)

この日も癒され気分は最高、ご馳走様でした。