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8/31(土)12:10頃 初訪。先客1名、後客4名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。3分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…鶏油浮かぶ琥珀色のキレイなスープは鶏魚貝の出汁感強めでバランス良い、醤油のカエシがキリッと効いたビターな淡麗醤油スープです。村上朝日製麺製の低加水ストレート中細麺は茹で加減ジャストのザクプツ食感で、最後までダレずに美味しくいただけました。厚めカットのレアチャー2枚は若干筋が残っていて噛み切れず、鶏ムネチャーはサックリとした歯応えのもの、穂先メンマはシャックシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で僅かに塩味強目のものでした。スープ温度下がってくると微かに匂いが気になり、連食だった事もありスープ少し残して、固形物のみ完食です。寡黙そうな店主さん?!でしたが、最後は笑顔でご挨拶でした。ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ともひ２
いっちゃんパパ （引退視野）
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
先客1名、後客4名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
3分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
鶏油浮かぶ琥珀色のキレイなスープは鶏魚貝の出汁感強めでバランス良い、醤油のカエシがキリッと効いたビターな淡麗醤油スープです。
村上朝日製麺製の低加水ストレート中細麺は茹で加減ジャストのザクプツ食感で、最後までダレずに美味しくいただけました。
厚めカットのレアチャー2枚は若干筋が残っていて噛み切れず、鶏ムネチャーはサックリとした歯応えのもの、穂先メンマはシャックシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で僅かに塩味強目のものでした。
スープ温度下がってくると微かに匂いが気になり、連食だった事もありスープ少し残して、固形物のみ完食です。
寡黙そうな店主さん?!でしたが、最後は笑顔でご挨拶でした。
ごちそうさまでしたぁ〜♪