さて本日の昼飯は小岩です　　北小岩は遙か昔　たまに飲みに来る事があったくらいで　ほとんど縁のない土地でした

ほんの少し離れたパーキングに停め　テクテク
ほんとに　古くからある街の中華屋風です　　で　中に入ると　地元のおばちゃん　おじちゃん達で占めています
店内はウナギの寝床　奥に伸びる作りで　雰囲気も古くから営業しているような様相です
が　大将が若い　それと愛想のあまり良くない　今時まだガングロのおねえちゃん　店の雰囲気とのギャップがすごいです

塩がまだ有るという事なので塩をオーダー　　それなりに混んでたのでしばらく待ちました

出てきたビジュアルは美味しそう　透明度もそれなりで　デフォでタマゴが丸１個入っています
では　ハイ　チーズ　カシャ
ショッぱい　すごく塩分が強めです　いきなり喉を刺します
でも　味は鶏ガラだろう動物と野菜や海草と基本的な感じで　それなりにまとまっていて美味しい
魚介は　今日のワシの舌のコンデションでは感じる事が難しかったです　
背油が小さな塊のような姿で散りばめられています　一瞬挽肉の残骸が浮いているのかと思う感じ　　量はほんの少し　

麺は細麺でつるつるですが　柔らかすぎ　ほとんどベチャって感じです　これはダメだなぁ

チャーシューは　柄的には大きくないですが厚みがかなり有り噛み応え充分　角煮にも似た感じ

ネギは　白髪と万能ネギの組み合わせは見た目も奇麗で良い　ネギ好きなワシは嬉しいです

タマゴの漬け具合は表面程度まで　中は普通に半熟

メンマはそんなに強く漬けていませんが　コリコリ感がちょっと弱くなっていました


塩分の強さを控えてくれたら　ダシの旨味をもっと感じる事だできるでしょうから　そうして欲しいなぁ

近所にあったら　定期的に食べると思うくらいな出来栄えではあります　　特に絶賛とまではいかないが　それなりに美味しいです
今度は醤油を食べに来ます　ごちそうさま