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休日夜7時過ぎに訪問。待ち店内６名。並んでいる間に食券の回収があり、麺の種類を聞いてくれる。この対応はうれしい。おかげで来店15分ほどで麺が出てくる。太麺はシコシコ感よりもツルツル感が強い。やや麺に汁が乗り難い感じ。他の人が食べていた細麺の方が良かったかも。汁は、最初に魚介節の風味がフワっと来て、後から豚骨のコクがモワ〜ンフワ〜ンっと濃厚に来て、最後に魚粉がサラっと洗っていってくれる。このバランスが良いと思った。逆にこのバランスならば、太麺よりも細麺で頂いたほうが、自分の好みに合う。最後のスープ割りが美味しい。丼に入れるところを見ていて、少なくない？と思ったが、いざ供されてみると塩ッ気とダシのバランスが抜群。スープ割りが美味しいと感じる店って、意外と少ないので、この点も好感触。麺のチョイス次第で好みは別れると思うが、個人的にはオススメのお店でした。美味しかったです、ごちそうさまでした。※スープを訂正×「豚骨醤油」→○「豚骨魚介」
ラブ・シコデリコ
itokin
Menzo
yoppy
A.U
やっぱりネコが好き
休日夜7時過ぎに訪問。待ち店内６名。
並んでいる間に食券の回収があり、麺の種類を聞いてくれる。
この対応はうれしい。おかげで来店15分ほどで麺が出てくる。
太麺はシコシコ感よりもツルツル感が強い。
やや麺に汁が乗り難い感じ。
他の人が食べていた細麺の方が良かったかも。
汁は、最初に魚介節の風味がフワっと来て、
後から豚骨のコクがモワ〜ンフワ〜ンっと濃厚に来て、
最後に魚粉がサラっと洗っていってくれる。
このバランスが良いと思った。
逆にこのバランスならば、太麺よりも細麺で頂いたほうが、
自分の好みに合う。
最後のスープ割りが美味しい。
丼に入れるところを見ていて、少なくない？と思ったが、
いざ供されてみると塩ッ気とダシのバランスが抜群。
スープ割りが美味しいと感じる店って、意外と少ないので、
この点も好感触。
麺のチョイス次第で好みは別れると思うが、
個人的にはオススメのお店でした。
美味しかったです、ごちそうさまでした。
※スープを訂正×「豚骨醤油」→○「豚骨魚介」