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個人的にはここ数年で一番よく食べているつけめんです。いつもは仕事帰りの訪問なので、昼間に伺ったのは初めてですが、けっこう並んでますね。以前よりはおとなしめの印象ですが、醤油ダレの強いガツン度の高いツケダレです。昆布水つけめんの他の名店と比較すると、ワイルドな仕上がりだと思います。麺はラーメンと同じものを使用した細麺ですが、しっかり締められていて淡麗つけ麺にはよくマッチした麺です。昆布水はフコイダンが濃いめでトロみが他店よりもかなり強く、こちらもワイルドな印象。特製だと具がゴージャスで、これまたワイルドな肉、絶品の雲吞、味玉と満足感は抜群の豪快なつけめんです。
Ramen of joytoy
Ramen of joytoy
アジアンテースト
YMK
rei
Aiko
いつもは仕事帰りの訪問なので、昼間に伺ったのは初めてですが、けっこう並んでますね。
以前よりはおとなしめの印象ですが、醤油ダレの強いガツン度の高いツケダレです。昆布水つけめんの他の名店と比較すると、ワイルドな仕上がりだと思います。
麺はラーメンと同じものを使用した細麺ですが、しっかり締められていて淡麗つけ麺にはよくマッチした麺です。昆布水はフコイダンが濃いめでトロみが他店よりもかなり強く、こちらもワイルドな印象。
特製だと具がゴージャスで、これまたワイルドな肉、絶品の雲吞、味玉と満足感は抜群の豪快なつけめんです。